Новости города БезФормата.Ru
Саратов
Главные новости
 
Задать вопрос?

Качественные продукты саратовцам не по карману

Качественные продукты саратовцам не по карману - МК в Саратове
Фото: saratov.mk.ru

Новое понятие «преднамеренный фальсификат продуктов питания» может привести в суды тысячи недобросовестных производителей сыров, рыбы, мясных консервов и колбасных изделий. Но саратовские эксперты с недоверием относятся к новой инициативе: мол, очередная попытка борьбы с пищевым фальсификатом снова окончится ничем, да и экономическая ситуация сейчас не очень подходящая: переводить граждан на «чистые» продукты, например, без растительных компонентов, при падении потребительского спроса гиблое дело. Так ли это или нет, выяснял «МК» в Саратове».

Цифровая подделка

В Госдуму РФ внесён законопроект, который существенно увеличивает штрафы для нечестных предпринимателей, изготавливающих продовольственный фальсификат, — до миллиона рублей. Сегодня на такую сумму могут быть оштрафованы лишь те изготовители продуктов, которые попались на имитации качественного продукта не один раз. При этом разработчики призывают не щадить ИП и даже продавцов — действительно, выставляй на витрину не пищевую подделку, а хороший продукт. Планируется ввести в законодательство новый термин «преднамеренный фальсификат продуктов».

Два месяца назад о продовольственном фальсификате и борьбе с ним снова заговорил федеральный Роспотребнадзор, который подготовил законопроект, предусматривающий введение уголовной ответственности за фальсификацию продуктов. «По действующему законодательству, если производитель заявляет наличие каких-то компонентов в продуктах в определённых объёмах и указывает их на упаковке, значит всё это и должно содержаться в продукте. Если выявляются другие, незаявленные ингредиенты — это уже фальсификат, обман потребителя», — сообщила глава ведомства Анна ПОПОВА и уточнила, что проект закона прошёл все необходимые согласования.

Удивляет одно: цифры по продовольственному фальсификату в каждом ведомстве свои. У Роспотребнадзора примерно 3-5%, согласно мониторингу по итогам

2016 г. у Россельхознадзора РФ от 8,4 до 22,4%. Как указывают специалисты ведомства, наибольшее количество нарушений было обнаружено в категории «молоко и молочная продукция» — 22,4%, следом идёт «рыба и рыбная продукция» — 13,1%, «мясо и мясная продукция» — 28,5%, «мёд и продукты пчеловодства» — 8,44%.

Как говорят в Роспотребнадзоре, больше всего фальсификации на территории Саратовской области наблюдается по молочной (7,5%) и импортной рыбной (6,5%) продукции. Данные федерального Роспотребнадзора ставят на первое место среди фальсификата мясные консервы и молочные продукты.

Штрафы за продуктовый фальсификат сегодня, действительно, невелики. Особенно для крупного предприятия-изготовителя. Так, согласно статье 14.43 КоАП РФ нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов карается штрафом от 10 до 20 тыс. руб. на должностных лиц, от 20 до 30 на ИП и от 100 до 300 на юридических лиц. Повторное нарушение увеличивает штрафы, но несущественно: на должностных лиц от 30 до 40, на ИП от 40 до 50 и на юридические от 700 до 1 млн руб. (или же приостановление деятельности на срок до 90 суток). Но, как говорят в Роспотребнадзоре, последняя мера применяется не часто.

 

А у вас молоко убежало

— Инициативы по борьбе с продовольственным фальсификатом появляются давно, к примеру, в 2016-м, и в этом году Рос­потребнадзор РФ вышел с предложением внести в Уголовный кодекс РФ статью за фальсификацию продуктов, — рассказывает Елена НИКОНОВА, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. — Конечно, там не предусматривался тюремный срок, но тем не менее уголовная ответственность — это серьёзно. Пока ни одна инициатива не превратилась в законодательный акт, но я надеюсь, что рано или поздно какое-либо из предложений против фальсификации продуктов пройдёт. Ведь за последние несколько лет фальсификата стало больше. Конечно, производители кивают на свои беды: мол, сырьё стало дороже, растут коммунальные платежи, но, на мой взгляд, всё это никак не должно отражаться на качестве продуктов.

У Елены Игоревны есть основания на столь жёсткие выводы — работает с продуктами она давно и с темой фальсификата знакома не понаслышке.

Комментарий эксперта

Елена НИКОНОВА, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области:

— В Саратовской области наибольший процент фальсификата — молочные продукты. К примеру, за второй квартал этого года было снято с реализации 277 кг молочной продукции именно по признакам фальсификации. Лидирует сливочное масло, порой потребители покупают пачку с надписью «масло крестьянское», а получают спред. То есть молочные жиры производители подменяют жирами растительного происхождения, при этом стоимость товара не занижают. Это и есть фальсификат. Честные производители указывают на таком продукте: «спред» и снижают его стоимость в три раза, нечестные пишут на маркировке «сливочное масло» и продают его по цене масла. На втором месте — молоко. Здесь наблюдается та же ситуация: молочная фаза заменяется жирами растительного происхождения. Такой товар должен иметь название «молокосодержащий продукт», но, увы, недобросовестные производители называют его молоком. Причём на такие нарушения идут не только производители из других регионов, но и наши, из Саратовской области. На третьем месте среди молочного фальсификата — сыр. Здесь всё то же: некоторые изготовители, добавляя в продукт растительный компонент, могут написать на этикетке «сырный продукт», другие пишут «сыр российский», хотя к нему данное молочное изделие не имеет никакого отношения. Проще говоря, вводят покупателей в заблуждение.

Лёд по цене рыбы

Как отмечают в Роспотребнадзоре области, на втором месте среди фальсификата мороженая рыба. Льда в ней больше, чем самого продукта. И казалось бы, это странно: с 1 октября 2010 г. СанПиНами были введены нормы содержания массовой доли глазури, нанесённой на рыбу. На мороженую рыбную продукцию — не больше 5% массы нетто, креветок — 6%, рыбную продукцию из иных водных беспозвоночных, водорослей и растений — не более 8% массы глазированной мороженой рыбной продукции.

— Глазурь должна лишь покрывать рыбу ледяной корочкой — не больше, — говорит Елена Игоревна. — Но мы встречаем не корочку, а ледяные конгломераты. И когда потребитель рыбу размораживает, часть веса, причём порой очень существенная, уходит вместе с водой. Обман? Конечно.

Немного иная ситуация с колбасными изделиями, по данным областного Роспотребнадзора, фальсификата среди этих продуктов стало меньше.

— Нет, до сих пор мы обнаруживаем колбасу, на которой написано, что она сделана по ГОСТу, причём указано крупно, на этикетке, для привлечения покупателей, — говорит Елена Никонова. — Но находим в этом гостовском сырье растительные белки, которых там быть не должно.

Как объясняют специалисты Роспотребнадзора, если колбаса сделана по ГОСТу, то в ней должно быть примерно 90-95% мяса. Другое дело, что, несмотря на заманчивые этикетки со словом «ГОСТ», очень много колбасных изделий в реальности изготавливается по ТУ (техническим условиям, которые разрабатываются самими предприятиями), и в этом случае содержание в колбасе и сосисках свинины и говядины зависит исключительно от производителя.

Тогда зачем же гнать фальсификат? Ведь всё равно поймают и накажут. Но пока предприятие «поймают» за нечестной игрой, может пройти немало времени, а сколько тонн продуктов можно реализовать за это время? Здесь же не мешает вспомнить о том, как российские власти дали по рукам Роспотребнадзору, запретив им «кошмарить бизнес». И с тех пор проверки стали реже, а бизнес — наглее, что подтверждают даже общественники, работающие с продуктами питания.

Комментарий эксперта

Алексей СУСЛИКОВ, заместитель председателя саратовской региональной общественной организации «Центр защиты прав потребителей»:

— Знаменитый афоризм «В России суровость законов умеряется их неисполнением» как нельзя лучше подходит проблеме с продовольственным фальсификатом. Конечно, можно выписать штраф даже в 10 миллионов рублей, вот только взыщем ли мы его и с кого? Добросовестные предприниматели могут попасть на серьёзные деньги только потому, что одна из партий оказалась с элементами фальсификата, а недобросовестные производители как делали своё «чёрное» дело, так и будут.

Что же касается термина «преднамеренная фальсификация продуктов питания», которую предлагает новый законопроект, то правозащитник полагает, что результаты покажет время — если, конечно, инициатива пройдёт и рано или поздно станет законодательным актом.

— Поскольку подобные дела будут решаться в суде, — говорит Алексей Сусликов, — и изготовитель продовольствия станет доказывать, получал ли он предписания или, может, у него все партии товара качественные, а лишь одна попалась не такая, как требуется по техническому регламенту, и всё — он оказался в суде. Но всё-таки, думаю, что миллионные штрафы при нынешней экономической ситуации излишняя мера. Как мне кажется, в нашем государстве есть все механизмы борьбы с продовольственным фальсификатом, просто надо их отладить, отработать.

 

Настоящее — не по карману

Как считает саратовский предприниматель Сергей ЖУКОВ, бороться с продовольственным фальсификатом необходимо.

— Но, на мой взгляд, мы снова идём не в том направлении, — говорит Сергей Евгеньевич. — Судите сами: разработано немало технических регламентов, в своё время много говорили о техрегламенте на молоко — и что? Вы часто в продаже видите «молочный напиток»? У нас молоко продаётся в магазинах круглый год, однако зимой его ведь очень мало, коровы плохо доятся. Значит, на товаре нужно писать «произведено из восстановленного молока», но кто это делает?

Комментарий эксперта

Сергей ЖУКОВ, председатель гильдии торговых организаций при Торгово-промышленной палате Саратовской области:

— Можно посмотреть на проблему с другой стороны. Скажем, настоящее сливочное масло, без растительных добавок сейчас должно стоить не меньше 400-500 рублей за килограмм. Почему? Всё просто. Сегодня цена на молоко немного упала, раньше была 20 рублей за литр. Для производства одного килограмма сливочного масла нужно примерно 12-15-17 литров молока, в зависимости от его жирности. Плюс работа сотрудников предприятия, электроэнергия, логистика, бонус сетей — в результате получается именно такая цена. То же самое касается и других продуктов, чью стоимость производители удешевляют за счёт растительных компонентов и добавок. Получается палка о двух концах: если мы победим продовольственный фальсификат, покупательский спрос упадёт ещё ниже, поскольку большинство покупателей не в состоянии позволить себе «чистый» продукт, без растительных добавок. А спрос и так сейчас снизился, и это замечают все: сети и мелкая розница, у людей просто нет денег. Выбирают то, что дешевле, а не что полезнее. Поэтому, на мой взгляд, нужно идти тем путём, который мы выбрали. Были приняты технические регламенты, и государство, как контролёр, обязано смотреть, дабы они соблюдались.

Что же касается миллионных штрафов за подделку провианта, причём не только для изготовителей, но и продавцов, то Сергей Жуков считает наказание всей «продовольственной» цепочки вполне логичным.

— Если продавец заведомо сомневается в качестве товара либо его смущают сертификаты на продукцию, он не должен её приобретать, — считает Сергей Евгеньевич. — К любому продовольственному товару прилагается сертификат, в котором указаны сроки изготовления, состав, если что-то смущает — не стоит брать. Но в реальности, как я думаю, некоторые продавцы видят низкую цену и закупают.

Нет сомнений, что для государственной казны и ведомств-контролёров наилучший выход из положения — миллионный штраф. Оштрафовало государство изготовителя сливочного масла, сгущённого молока или сыра на солидную сумму, но он эти деньги всё равно вернёт, увеличив конечную стоимость продукта. Получится, что в итоге за штрафы будут расплачиваться простые потребители.

© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингПродажа и ввоз в Россию фальсифицированной пищевой продукции в крупном размере должны наказываться в уголовном порядке.
14.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Россельхознадзор хочет контролировать перемещение пальмового масла - Газета Наша Версия© alter-zdrav.ru Россельхознадзор хочет отслеживать оборот соевых бобов, пальмового масла и других компонентов пищевой продукции.
14.08.2017 Газета Наша Версия
© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингПо данным статистики, за июль потребительские цены на товары и услуги в Саратовской области не изменились.
09.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
В России выросли цены на молочные продукты - Газета Наша Версия© "РИА Новости" Минсельхоз РФ зафиксировал рост цен на молочные продукты.
09.08.2017 Газета Наша Версия
© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингВ России увеличилось количество граждан, недовольных качеством некоторых продуктов из санкционного списка.
05.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Исследование молока и молочной продукции - Ветеринарная ЛабораторияВ отделе ветеринарно-санитарной экспертизы проводятся исследования молока и молочной продукции на соответствие требованиям технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013.
03.08.2017 Ветеринарная Лаборатория
Гнутые сковородки - SaratovNews.RuНаши земляки очень хотят чем-нибудь гордиться, и потому постоянно придумывают различные фестивали.
25.07.2017 SaratovNews.Ru
2017 - РоссельхознадзорОдним из наиболее распространенных способов фальсификации молочной и масложировой продукции является использование при их производстве немолочных видов сырья, в том числе растительных жиров.
17.07.2017 Россельхознадзор
 О надзоре за безопасностью и качеством мясной продукции во 2 квартале 2017 года Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области  во 2 квартале 2017г.
14.07.2017 Ростпотребназдор
В отделе химических исследований внедрена новая методика выявления фальсификации молочных продуктов - Ветеринарная ЛабораторияОдним из наиболее распространенных способов фальсификации молочной и масложировой продукции является использование при их производстве немолочных видов сырья, в том числе растительных жиров .
14.07.2017 Ветеринарная Лаборатория
На Саратовском молочном комбинате нашли некачественные молоко, творог и масло - Sarinform.RuПредприятие не сумело обжаловать штраф Роспотребнадзора Саратовский молочный комбинат не смог обжаловать штраф управления Роспотребнадзора.
13.07.2017 Sarinform.Ru
Один из основателей МКБ, Сергейс Маликовс. - Комсомольская правдаСотни жителей Москвы и области стали жертвами новой, практически беспроигрышной схемы отъема жилья [фото,
22.02.2018 Комсомольская правда
Несмотря на то, что бюджет на здравоохранение постоянно растет , граждане все равно недовольные качеством медуслуг. Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ - Комсомольская правда«КП» выяснила, как будут выглядеть и к чему приведут возможные изменения в системе ОМС Александра КОЗЛОВА dd_money В правительстве обсуждают реформу обязательного медицинского страхования (ОМС).
22.02.2018 Комсомольская правда
© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтинг"Российский союз автостраховщиков" представил рейтинг проблемных  с точки зрения мошенничества и убыточности по ОСАГО регионов за 2017 г. Рейтинг содержит информацию о частоте страховых случаев, средней выплате,
22.02.2018 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Сколько мигрантов постоянно находится в России. - Комсомольская правда
Четыре способа заменить гастарбайтеров: Не можете много платить - дайте жилье и льготы
В Россию возвращаются мигранты. А они нам нужны? Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Следуя решению ООН, мы депортируем северокорейских гастарбайтеров: Дальний Восток недосчитается 36 тыс.
Комсомольская правда
География поставок молодого предприятия уже растянулась от Крыма до Приморья. - Комсомольская правда
«Авангард» взял курс на развитие и удваивает мощности производства
О планах предприятия аграрного машиностроения, перспективных наработках и номенклатуре продукции этого молодого,
Комсомольская правда
Энгельс уехал вперед
Почему в энгельсских троллейбусах уже можно расплатиться банковской картой, а в саратовских – до сих пор нет С недавнего времени троллейбусы города Энгельса приобщились к достижениям мирового прогресса:
Газета Недели
22 февраля с заявлением в полицию обратилась женщина 1970 года рождения. Она рассказала, что на ее сотовый телефон позвонил неизвестный мужчина, который представившись сотрудником правоохранительных органов, сообщил  о том,
23.02.2018 ГУ МВД Саратовской области
В ОП № 7 в составе УМВД РФ по г. Саратову с заявлением обратилась 37 – летняя женщина, которая сообщила, что  муж угрожал ей убийством.
23.02.2018 ГУ МВД Саратовской области
В Энгельсе местная жительница, обвиняемая в убийстве знакомого, предстанет перед судом - Следственное управлениеСледственным отделом по городу Энгельс следственного управления Следственного комитета РФ по Саратовской области завершено расследование уголовного дела по обвинению местной жительницы в убийстве знакомого (ч.
22.02.2018 Следственное управление
Филипов до последней пули отбивался от окруживших его террористов Фото: скриншот видео - Комсомольская правда
Путин вручил Звезду Героя России родственникам летчика Романа Филипова
Пилот Су-25 погиб в неравном бою с боевиками в Сирии, после того как его самолет был подбит Екатерина БЕЛОКОНОВА Президент РФ Владимир Путин лично вручил Звезду Героя России жене и родителям погибшего в Сирии летчика
Комсомольская правда
Это уже не первый случай, задержания предполагаемого террориста в городе на Неве. Фото: Олег ЗОЛОТО - Комсомольская правда
ФСБ предотвратила массовый теракт в Петербурге
Мигрант готовил взрывы в общественном транспорте Ирина ЛИСОВА В Северной столице задержали выходца их Центрально-Азиатского региона по подозрению в подготовке теракта.
Комсомольская правда
Вынесен приговор матери утонувшего в биотуалете малыша - Известия Саратов
Вынесен приговор матери утонувшего в биотуалете малыша
Напомним, что трагедия произошла в ноябре прошлого года в Марксовском районе.
Известия Саратов
Роберт Ленц: «В телевизоре хороших артистов практически нет» - Газета РепортерМода в массовой культуре – явление переменчивое. То, что еще несколько лет назад казалось глотком свежего воздуха, сегодня забыто и мало кому интересно.
23.02.2018 Газета Репортер
Времена. Начата мобилизация в Красную Армию, в Саратове открыто рисовальное училище - ИА СаратовБизнесКонсалтингВ ЭТОТ ДЕНЬ ГОД НАЗАД Саратовские музыканты попросили Путина запретить рок В Саратовской области временно выдают паспорта серии "09 14" Сгорел дом семьи с четырьмя детьми Подросток угрожал расправой посетител
23.02.2018 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Купить билет - Театр драмы им. И. А. СлоноваГлавная Репертуар Артисты Режиссеры Пресса Правила жизни Ваше мнение Просим Вас заполнить анкету и  оценить спектакли .
23.02.2018 Театр драмы им. И. А. Слонова
В Саратове пройдут традиционные Фединские чтения - Известия Саратов
В Саратове пройдут традиционные Фединские чтения
Мероприятия в их рамках пройдут 27 февраля и 1 марта в Государственном музее К.А.Федина.
Известия Саратов
Старый ТЮЗ готовится представить зрителям новую сказку «Ах, Андерсен!» - МК в Саратове
Старый ТЮЗ готовится представить зрителям новую сказку «Ах, Андерсен!»
За сравнительно небольшой срок творческий коллектив сумел создать пять новых спектаклей: «Алиса в Стране чудес», «Винни-Пух», «Маленький принц», «Сказка о потерянном времени», а также «Малыш и Карлсон, который живёт на крыше».
МК в Саратове
Саратовский СТД празднует 80-летие - Известия Саратов
Саратовский СТД празднует 80-летие
20 февраля 2018 года Саратовскому региональному отделению Союза театральных деятелей России исполняется 80 лет.
Известия Саратов
Спортзал в Новых Бурасах простаивал с 2008 года. Фото: Михаил ЕГОРОВ - Комсомольская правдаПомещение местной ДЮСШ пустовало десять лет Виктор МАТРОСОВ Во время сегодняшнего визита в Новобурасский район губернатор Валерий Радаев принял участие в открытии спортивного зала «Медведица» местной ДЮСШ.
22.02.2018 Комсомольская правда
Александр Логинов стал первым в Кубке России - ИА Взгляд-инфоВ Тюмени воспитанник саратовской школы биатлона Александр Логинов стал победителем спринтерской гонки Кубка России.
22.02.2018 ИА Взгляд-инфо
С днём рождения, Евгений! - СГАУ-СаратовСегодня свой день рождения празднует новичок нашей команды, левый полусредний "жёлто-зелёных" Евгений Прокопьев.
23.02.2018 СГАУ-Саратов
Уже находясь в ранге олимпийской чемпионки, Загитова призналась, что была бы рада и серебру. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Алина Загитова после победы на Олимпиаде: Я обняла Женю Медведеву. У нее оценки обычно выше моих
Российская фигуристка на Олимпиаде в Пхенчхане одержала победу над Евгенией Медведевой в невероятно юном возрасте Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Юная Алина Загитова еще полгода назад была известна только самым большим п
Комсомольская правда
Алина Загитова во время выступлений в Пхенчхане. Фото: REUTERS - Комсомольская правда
15-летняя фигуристка Алина Загитова принесла первое золото России Олимпиады в Пхенчхане
Ее напарница по сборной Евгения Медведева заняла второе место Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin В пятницу, 23 февраля, на Олимпиаде в Пхенчхане были разыграны медали в женском одиночном фигурном катании.
Комсомольская правда
Сборная России играла с Чехией в полуфинале Олимпиады 2018. - Комсомольская правда
Итог полуфинала Чехия - Россия: наши хоккеисты впервые за 20 лет сыграют в финале Олимпиады!
Команда Олега Знарка одержала победу со счетом 3:0 и теперь ждет своего соперника по решающей игре Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Этот матч, которого все ждали, закончился.
Комсомольская правда
С праздником! - МЧС Саратовской областиСегодня в России отмечается важнейший праздник - День защитника Отечества.
23.02.2018 МЧС Саратовской области
22 февраля с заявлением в полицию обратилась женщина 1970 года рождения. Она рассказала, что на ее сотовый телефон позвонил неизвестный мужчина, который представившись сотрудником правоохранительных органов, сообщил  о том,
23.02.2018 ГУ МВД Саратовской области
В выпуске «Событий Саратовской митрополии» — о Прощеном воскресении и тематическом флешмобе в Покровске - Саратовская епархияВыпуск откроется репортажем из торгового центра «Лазурный» в г. Покровске (Энгельсе), где 17 февраля состоялся тематический флешмоб, посвященный Прощеному воскресенью и началу Великого поста.
23.02.2018 Саратовская епархия
100-летию создания РККА посвящается! - КПРФВ связи с запретом саратовскими властями проведения шествия и митинга КПРФ , посвященных 100 летнему юбилею создания Рабоче-Крестьянской Красной Армии, мы решили 23 февраля, в день Советской армии и ВМФ,
23.02.2018 КПРФ
Филипов до последней пули отбивался от окруживших его террористов Фото: скриншот видео - Комсомольская правдаПилот Су-25 погиб в неравном бою с боевиками в Сирии, после того как его самолет был подбит Екатерина БЕЛОКОНОВА Президент РФ Владимир Путин лично вручил Звезду Героя России жене и родителям погибшего в Сирии летчика
23.02.2018 Комсомольская правда