Новости города БезФормата.Ru
Саратов
Главные новости
 
Задать вопрос?

Качественные продукты саратовцам не по карману

Качественные продукты саратовцам не по карману - МК в Саратове
Фото: saratov.mk.ru

Новое понятие «преднамеренный фальсификат продуктов питания» может привести в суды тысячи недобросовестных производителей сыров, рыбы, мясных консервов и колбасных изделий. Но саратовские эксперты с недоверием относятся к новой инициативе: мол, очередная попытка борьбы с пищевым фальсификатом снова окончится ничем, да и экономическая ситуация сейчас не очень подходящая: переводить граждан на «чистые» продукты, например, без растительных компонентов, при падении потребительского спроса гиблое дело. Так ли это или нет, выяснял «МК» в Саратове».

Цифровая подделка

В Госдуму РФ внесён законопроект, который существенно увеличивает штрафы для нечестных предпринимателей, изготавливающих продовольственный фальсификат, — до миллиона рублей. Сегодня на такую сумму могут быть оштрафованы лишь те изготовители продуктов, которые попались на имитации качественного продукта не один раз. При этом разработчики призывают не щадить ИП и даже продавцов — действительно, выставляй на витрину не пищевую подделку, а хороший продукт. Планируется ввести в законодательство новый термин «преднамеренный фальсификат продуктов».

Два месяца назад о продовольственном фальсификате и борьбе с ним снова заговорил федеральный Роспотребнадзор, который подготовил законопроект, предусматривающий введение уголовной ответственности за фальсификацию продуктов. «По действующему законодательству, если производитель заявляет наличие каких-то компонентов в продуктах в определённых объёмах и указывает их на упаковке, значит всё это и должно содержаться в продукте. Если выявляются другие, незаявленные ингредиенты — это уже фальсификат, обман потребителя», — сообщила глава ведомства Анна ПОПОВА и уточнила, что проект закона прошёл все необходимые согласования.

Удивляет одно: цифры по продовольственному фальсификату в каждом ведомстве свои. У Роспотребнадзора примерно 3-5%, согласно мониторингу по итогам

2016 г. у Россельхознадзора РФ от 8,4 до 22,4%. Как указывают специалисты ведомства, наибольшее количество нарушений было обнаружено в категории «молоко и молочная продукция» — 22,4%, следом идёт «рыба и рыбная продукция» — 13,1%, «мясо и мясная продукция» — 28,5%, «мёд и продукты пчеловодства» — 8,44%.

Как говорят в Роспотребнадзоре, больше всего фальсификации на территории Саратовской области наблюдается по молочной (7,5%) и импортной рыбной (6,5%) продукции. Данные федерального Роспотребнадзора ставят на первое место среди фальсификата мясные консервы и молочные продукты.

Штрафы за продуктовый фальсификат сегодня, действительно, невелики. Особенно для крупного предприятия-изготовителя. Так, согласно статье 14.43 КоАП РФ нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов карается штрафом от 10 до 20 тыс. руб. на должностных лиц, от 20 до 30 на ИП и от 100 до 300 на юридических лиц. Повторное нарушение увеличивает штрафы, но несущественно: на должностных лиц от 30 до 40, на ИП от 40 до 50 и на юридические от 700 до 1 млн руб. (или же приостановление деятельности на срок до 90 суток). Но, как говорят в Роспотребнадзоре, последняя мера применяется не часто.

 

А у вас молоко убежало

— Инициативы по борьбе с продовольственным фальсификатом появляются давно, к примеру, в 2016-м, и в этом году Рос­потребнадзор РФ вышел с предложением внести в Уголовный кодекс РФ статью за фальсификацию продуктов, — рассказывает Елена НИКОНОВА, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. — Конечно, там не предусматривался тюремный срок, но тем не менее уголовная ответственность — это серьёзно. Пока ни одна инициатива не превратилась в законодательный акт, но я надеюсь, что рано или поздно какое-либо из предложений против фальсификации продуктов пройдёт. Ведь за последние несколько лет фальсификата стало больше. Конечно, производители кивают на свои беды: мол, сырьё стало дороже, растут коммунальные платежи, но, на мой взгляд, всё это никак не должно отражаться на качестве продуктов.

У Елены Игоревны есть основания на столь жёсткие выводы — работает с продуктами она давно и с темой фальсификата знакома не понаслышке.

Комментарий эксперта

Елена НИКОНОВА, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области:

— В Саратовской области наибольший процент фальсификата — молочные продукты. К примеру, за второй квартал этого года было снято с реализации 277 кг молочной продукции именно по признакам фальсификации. Лидирует сливочное масло, порой потребители покупают пачку с надписью «масло крестьянское», а получают спред. То есть молочные жиры производители подменяют жирами растительного происхождения, при этом стоимость товара не занижают. Это и есть фальсификат. Честные производители указывают на таком продукте: «спред» и снижают его стоимость в три раза, нечестные пишут на маркировке «сливочное масло» и продают его по цене масла. На втором месте — молоко. Здесь наблюдается та же ситуация: молочная фаза заменяется жирами растительного происхождения. Такой товар должен иметь название «молокосодержащий продукт», но, увы, недобросовестные производители называют его молоком. Причём на такие нарушения идут не только производители из других регионов, но и наши, из Саратовской области. На третьем месте среди молочного фальсификата — сыр. Здесь всё то же: некоторые изготовители, добавляя в продукт растительный компонент, могут написать на этикетке «сырный продукт», другие пишут «сыр российский», хотя к нему данное молочное изделие не имеет никакого отношения. Проще говоря, вводят покупателей в заблуждение.

Лёд по цене рыбы

Как отмечают в Роспотребнадзоре области, на втором месте среди фальсификата мороженая рыба. Льда в ней больше, чем самого продукта. И казалось бы, это странно: с 1 октября 2010 г. СанПиНами были введены нормы содержания массовой доли глазури, нанесённой на рыбу. На мороженую рыбную продукцию — не больше 5% массы нетто, креветок — 6%, рыбную продукцию из иных водных беспозвоночных, водорослей и растений — не более 8% массы глазированной мороженой рыбной продукции.

— Глазурь должна лишь покрывать рыбу ледяной корочкой — не больше, — говорит Елена Игоревна. — Но мы встречаем не корочку, а ледяные конгломераты. И когда потребитель рыбу размораживает, часть веса, причём порой очень существенная, уходит вместе с водой. Обман? Конечно.

Немного иная ситуация с колбасными изделиями, по данным областного Роспотребнадзора, фальсификата среди этих продуктов стало меньше.

— Нет, до сих пор мы обнаруживаем колбасу, на которой написано, что она сделана по ГОСТу, причём указано крупно, на этикетке, для привлечения покупателей, — говорит Елена Никонова. — Но находим в этом гостовском сырье растительные белки, которых там быть не должно.

Как объясняют специалисты Роспотребнадзора, если колбаса сделана по ГОСТу, то в ней должно быть примерно 90-95% мяса. Другое дело, что, несмотря на заманчивые этикетки со словом «ГОСТ», очень много колбасных изделий в реальности изготавливается по ТУ (техническим условиям, которые разрабатываются самими предприятиями), и в этом случае содержание в колбасе и сосисках свинины и говядины зависит исключительно от производителя.

Тогда зачем же гнать фальсификат? Ведь всё равно поймают и накажут. Но пока предприятие «поймают» за нечестной игрой, может пройти немало времени, а сколько тонн продуктов можно реализовать за это время? Здесь же не мешает вспомнить о том, как российские власти дали по рукам Роспотребнадзору, запретив им «кошмарить бизнес». И с тех пор проверки стали реже, а бизнес — наглее, что подтверждают даже общественники, работающие с продуктами питания.

Комментарий эксперта

Алексей СУСЛИКОВ, заместитель председателя саратовской региональной общественной организации «Центр защиты прав потребителей»:

— Знаменитый афоризм «В России суровость законов умеряется их неисполнением» как нельзя лучше подходит проблеме с продовольственным фальсификатом. Конечно, можно выписать штраф даже в 10 миллионов рублей, вот только взыщем ли мы его и с кого? Добросовестные предприниматели могут попасть на серьёзные деньги только потому, что одна из партий оказалась с элементами фальсификата, а недобросовестные производители как делали своё «чёрное» дело, так и будут.

Что же касается термина «преднамеренная фальсификация продуктов питания», которую предлагает новый законопроект, то правозащитник полагает, что результаты покажет время — если, конечно, инициатива пройдёт и рано или поздно станет законодательным актом.

— Поскольку подобные дела будут решаться в суде, — говорит Алексей Сусликов, — и изготовитель продовольствия станет доказывать, получал ли он предписания или, может, у него все партии товара качественные, а лишь одна попалась не такая, как требуется по техническому регламенту, и всё — он оказался в суде. Но всё-таки, думаю, что миллионные штрафы при нынешней экономической ситуации излишняя мера. Как мне кажется, в нашем государстве есть все механизмы борьбы с продовольственным фальсификатом, просто надо их отладить, отработать.

 

Настоящее — не по карману

Как считает саратовский предприниматель Сергей ЖУКОВ, бороться с продовольственным фальсификатом необходимо.

— Но, на мой взгляд, мы снова идём не в том направлении, — говорит Сергей Евгеньевич. — Судите сами: разработано немало технических регламентов, в своё время много говорили о техрегламенте на молоко — и что? Вы часто в продаже видите «молочный напиток»? У нас молоко продаётся в магазинах круглый год, однако зимой его ведь очень мало, коровы плохо доятся. Значит, на товаре нужно писать «произведено из восстановленного молока», но кто это делает?

Комментарий эксперта

Сергей ЖУКОВ, председатель гильдии торговых организаций при Торгово-промышленной палате Саратовской области:

— Можно посмотреть на проблему с другой стороны. Скажем, настоящее сливочное масло, без растительных добавок сейчас должно стоить не меньше 400-500 рублей за килограмм. Почему? Всё просто. Сегодня цена на молоко немного упала, раньше была 20 рублей за литр. Для производства одного килограмма сливочного масла нужно примерно 12-15-17 литров молока, в зависимости от его жирности. Плюс работа сотрудников предприятия, электроэнергия, логистика, бонус сетей — в результате получается именно такая цена. То же самое касается и других продуктов, чью стоимость производители удешевляют за счёт растительных компонентов и добавок. Получается палка о двух концах: если мы победим продовольственный фальсификат, покупательский спрос упадёт ещё ниже, поскольку большинство покупателей не в состоянии позволить себе «чистый» продукт, без растительных добавок. А спрос и так сейчас снизился, и это замечают все: сети и мелкая розница, у людей просто нет денег. Выбирают то, что дешевле, а не что полезнее. Поэтому, на мой взгляд, нужно идти тем путём, который мы выбрали. Были приняты технические регламенты, и государство, как контролёр, обязано смотреть, дабы они соблюдались.

Что же касается миллионных штрафов за подделку провианта, причём не только для изготовителей, но и продавцов, то Сергей Жуков считает наказание всей «продовольственной» цепочки вполне логичным.

— Если продавец заведомо сомневается в качестве товара либо его смущают сертификаты на продукцию, он не должен её приобретать, — считает Сергей Евгеньевич. — К любому продовольственному товару прилагается сертификат, в котором указаны сроки изготовления, состав, если что-то смущает — не стоит брать. Но в реальности, как я думаю, некоторые продавцы видят низкую цену и закупают.

Нет сомнений, что для государственной казны и ведомств-контролёров наилучший выход из положения — миллионный штраф. Оштрафовало государство изготовителя сливочного масла, сгущённого молока или сыра на солидную сумму, но он эти деньги всё равно вернёт, увеличив конечную стоимость продукта. Получится, что в итоге за штрафы будут расплачиваться простые потребители.

© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингПродажа и ввоз в Россию фальсифицированной пищевой продукции в крупном размере должны наказываться в уголовном порядке.
14.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Россельхознадзор хочет контролировать перемещение пальмового масла - Газета Наша Версия© alter-zdrav.ru Россельхознадзор хочет отслеживать оборот соевых бобов, пальмового масла и других компонентов пищевой продукции.
14.08.2017 Газета Наша Версия
© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингПо данным статистики, за июль потребительские цены на товары и услуги в Саратовской области не изменились.
09.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
В России выросли цены на молочные продукты - Газета Наша Версия© "РИА Новости" Минсельхоз РФ зафиксировал рост цен на молочные продукты.
09.08.2017 Газета Наша Версия
© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингВ России увеличилось количество граждан, недовольных качеством некоторых продуктов из санкционного списка.
05.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Исследование молока и молочной продукции - Ветеринарная ЛабораторияВ отделе ветеринарно-санитарной экспертизы проводятся исследования молока и молочной продукции на соответствие требованиям технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013.
03.08.2017 Ветеринарная Лаборатория
Гнутые сковородки - SaratovNews.RuНаши земляки очень хотят чем-нибудь гордиться, и потому постоянно придумывают различные фестивали.
25.07.2017 SaratovNews.Ru
2017 - РоссельхознадзорОдним из наиболее распространенных способов фальсификации молочной и масложировой продукции является использование при их производстве немолочных видов сырья, в том числе растительных жиров.
17.07.2017 Россельхознадзор
 О надзоре за безопасностью и качеством мясной продукции во 2 квартале 2017 года Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области  во 2 квартале 2017г.
14.07.2017 Ростпотребназдор
В отделе химических исследований внедрена новая методика выявления фальсификации молочных продуктов - Ветеринарная ЛабораторияОдним из наиболее распространенных способов фальсификации молочной и масложировой продукции является использование при их производстве немолочных видов сырья, в том числе растительных жиров .
14.07.2017 Ветеринарная Лаборатория
На Саратовском молочном комбинате нашли некачественные молоко, творог и масло - Sarinform.RuПредприятие не сумело обжаловать штраф Роспотребнадзора Саратовский молочный комбинат не смог обжаловать штраф управления Роспотребнадзора.
13.07.2017 Sarinform.Ru
Я, например, все понял - КомпроматСаратов.RuВ одном из вузов Саратова, успехи которого в области самопиара явно превышают его успехи в научной деятельности,  товарищи ученые, доценты с кандидатами и примкнувшие к ним чиновники, сели за “круглый круглый” стол,
23.10.2017 КомпроматСаратов.Ru
engels-city.ru - ИА СаратовБизнесКонсалтингВ администрации Энгельсского района Саратовской области состоялось первое заседание районного совета по инвестициям.
23.10.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
В РАН предрекли рекордный рост российской экономике - Газета Наша Версия© "РИА Новости" Средние темпы роста российской экономики в ближайшие три года составят 3,3%, что выше среднемировых.
23.10.2017 Газета Наша Версия
Кому помогает Россия Фото: Дмитрий ПОЛУХИН - Комсомольская правда
Зачем Россия раздарила больше $1 миллиарда разным странам?
Несмотря на кризис, санкции и затягивание поясов, наша страна продолжает «дарить» деньги соседям по бывшему СССР [инфографика] Алексей ОВЧИННИКОВ ПОМОЩЬ РАСТЕТ КАК ЛАВИНА Россия - щедрая душа!
Комсомольская правда
На российские прилавки вернутся турецкие помидоры - Газета Наша Версия
На российские прилавки вернутся турецкие помидоры
© Pxhere.com Министр энергетики РФ Александр Новак, который также является председателем российской части межправительственной российско-турецкой комиссии по торгово-экономическому сотрудничеству, сообщил,
Газета Наша Версия
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Вольская жизнь
Хлеборобы убирают подсолнечник, пашут зябь
На 20 октября растениеводами района убрано 24,2 тысячи гектаров, что составляет 81 процент от плана.
Вольская жизнь
Пенсионер на «ВАЗе» обгонял машины на мокрой дороге и устроил смертельное ДТП - Четвертая ВластьВ Лысогорском районе Саратовской области произошло столкновение двух легковушек, в результате которой погибла женщина Вчера в Лысогорском районе Саратовской области произошло столкновение двух легковушек,
23.10.2017 Четвертая Власть
В Балакове на мосту столкнулись автобус и три легковушки - Четвертая ВластьНа Мировском мосту столкнулись автобус и 3 легковых автомобиля. Неподалеку произошла авария с участием еще трех легковых машин Сегодня в Балакове произошло два массовых столкновения автомобилей.
23.10.2017 Четвертая Власть
В Заводском районе столкнулись МАЗ и "девяносто девятая" - Газета Наша Версия© ИА "Версия-Саратов" Сегодня, 23 октября, на Новоастраханском шоссе в Саратове произошло ДТП: столкнулись МАЗ, за рулем которого находился 30-летний мужчина, и "девяносто девятая" под управлением 38-летнего водителя.
23.10.2017 Газета Наша Версия
Очевидцы: в дорожную яму в Поливановке попали новые "жертвы" - Газета Наша Версия
Очевидцы: в дорожную яму в Поливановке попали новые "жертвы"
© "Саратов онлайн" Вчера, 22 октября, в поселке Поливановка произошло ДТП.
Газета Наша Версия
В Волжском районе водитель Hyundai сбил мать с двухлетним ребенком на руках - Газета Наша Версия
В Волжском районе водитель Hyundai сбил мать с двухлетним ребенком на руках
© ИА "Версия-Саратов" Сегодня, 23 октября, около 11:00 в Саратове на улице Кузнечной произошло ДТП.
Газета Наша Версия
Саратовец убил коллегу бейсбольной битой из-за обвинения в воровстве - Газета Наша Версия
Саратовец убил коллегу бейсбольной битой из-за обвинения в воровстве
© paveldarts.ru В Саратове возбуждено уголовное дело по факту убийства 37-летнего мужчины.
Газета Наша Версия
Продвинутый художник Худяков открыл в Балтае выставку цифровых картин - Четвертая ВластьУроженец Балтайского района, академик художеств подарил своей малой родине постоянно действующую выставку своих работ В минувшие выходные в Балтайском районе Саратовской области открылась выставка вице-президента Росс
23.10.2017 Четвертая Власть
Московские художники-академики нашли в Базарном Карабулаке малую Третьяковку - Четвертая ВластьХудожественному музею Базарно-Карабулакского района исполнилось 5 лет В минувшие выходные художественный музей Базарно-Карабулакского района Саратовской области отметил первый юбилей - в субботу исполнилось ровно 5 ле
23.10.2017 Четвертая Власть
Поэтический час «Репрессированная поэзия» - Администрация БалаковоВ межпоселенческой центральной библиотеке прошел поэтический час «Репрессированная поэзия».
23.10.2017 Администрация Балаково
Обманутым дольщикам не разрешили провести пикет на Театральной площади - Газета Наша Версия
Обманутым дольщикам не разрешили провести пикет на Театральной площади
Памятник Ленину на Театральной площади / © ИА "Версия-Саратов" Обманутым дольщикам строек Алексея Абасова не разрешили провести пикет на Театральной площади возле памятника Ленину, запланированный на 22 октября.
Газета Наша Версия
Детские пленэры в Хвалынске собрали 400 участников - Газета Наша Версия
Детские пленэры в Хвалынске собрали 400 участников
© ИА "Версия-Саратов" В Саратове на международной научно-практической конференции "Искусство и власть" презентовали выставку "Хвалынские пленэры".
Газета Наша Версия
Карьера Харви Вайнштейна закончилась, но в историю он вошел как один из самых великих продюсеров Фото: EAST NEWS - Комсомольская правда
Харви Вайнштейн и его непристойные предложения: в Голливуде полыхает самый громкий сексуальный скандал за весь XXI век
Десятки женщин обвиняют известного кинопродюсера Харви Вайнштейна в домогательствах Денис КОРСАКОВ Пока я думал, что написать о скандале вокруг Харви Вайнштейна , одного из крупнейших голливудских продюсеров рубежа веков,
Комсомольская правда
"Автодор" проиграл ЦСКА, "Кристалл" - "Юниору" - ИА СаратовБизнесКонсалтингХоккеисты "Кристалла" проиграли в Саратове курганскому "Юниору" со счетом 2:4 0(1:1, 0:0, 1:3).
23.10.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Студент СГЮА завоевал золото на Кубке мира в Польше - ИА Взгляд-инфоВчера, 22 октября, в польском Сосновце прошел Кубок мира среди юниоров по фехтованию на саблях.
23.10.2017 ИА Взгляд-инфо
Команда Института по футболу – бронзовый призер Универсиады ВУЗов области - ПИУ имени П.А. СтолыпинаНа стадионе «Салют» прошли матчи по футболу в рамках Универсиады ВУЗов Саратовской области.
23.10.2017 ПИУ имени П.А. Столыпина
"Сокол" с разгромным счетом уступил в домашнем матче - Газета Наша Версия
"Сокол" с разгромным счетом уступил в домашнем матче
кадр видеотрансляции / © ПФК "Сокол" Сегодня на стадионе "Локомотив" в Саратове прошел матч 14-го тура чемпионата ПФЛ.
Газета Наша Версия
У каждой школы в Комсомольском поселке построят футбольные поля и спортивные площадки - Газета Наша Версия
У каждой школы в Комсомольском поселке построят футбольные поля и спортивные площадки
© bazasport.ru В поселке Комсомольский рядом с каждой школой будут установлены футбольные поля, баскетбольные и игровые площадки.
Газета Наша Версия
"Протон" одержал первую победу в Суперлиге - Газета Наша Версия
"Протон" одержал первую победу в Суперлиге
© ВК "Протон" Вчера, 20 октября, в Краснодаре начался третий тур чемпионата России среди женских команд Суперлиги по волейболу.
Газета Наша Версия
Пенсионер на «ВАЗе» обгонял машины на мокрой дороге и устроил смертельное ДТП - Четвертая ВластьВ Лысогорском районе Саратовской области произошло столкновение двух легковушек, в результате которой погибла женщина Вчера в Лысогорском районе Саратовской области произошло столкновение двух легковушек,
23.10.2017 Четвертая Власть
Молодой водитель сбил мать с двухлетним ребенком - Sarinform.RuАвария произошла час назад Сегодня в Волжском районе Саратова автомобиль сбил мать маленьким ребенком, сообщила пресс-служба ГИБДД города.
23.10.2017 Sarinform.Ru
В Балакове на мосту столкнулись автобус и три легковушки - Четвертая ВластьНа Мировском мосту столкнулись автобус и 3 легковых автомобиля. Неподалеку произошла авария с участием еще трех легковых машин Сегодня в Балакове произошло два массовых столкновения автомобилей.
23.10.2017 Четвертая Власть
Гололедица. В Энгельсе столкнулись семь автомобилей - ИА Взгляд-инфоСегодня утром на мосту через путепровод на улице Гагарина в Энгельсе Саратовской области произошла массовая авария.
23.10.2017 ИА Взгляд-инфо
Прокуратура Октябрьского района в ходе мониторинга сети Интернет выявила ресурсы, содержащие запрещенную к распространению информацию.
23.10.2017 Прокуратура