Новости города БезФормата.Ru
Саратов
Главные новости
 
Задать вопрос?

Качественные продукты саратовцам не по карману

Качественные продукты саратовцам не по карману - МК в Саратове
Фото: saratov.mk.ru

Новое понятие «преднамеренный фальсификат продуктов питания» может привести в суды тысячи недобросовестных производителей сыров, рыбы, мясных консервов и колбасных изделий. Но саратовские эксперты с недоверием относятся к новой инициативе: мол, очередная попытка борьбы с пищевым фальсификатом снова окончится ничем, да и экономическая ситуация сейчас не очень подходящая: переводить граждан на «чистые» продукты, например, без растительных компонентов, при падении потребительского спроса гиблое дело. Так ли это или нет, выяснял «МК» в Саратове».

Цифровая подделка

В Госдуму РФ внесён законопроект, который существенно увеличивает штрафы для нечестных предпринимателей, изготавливающих продовольственный фальсификат, — до миллиона рублей. Сегодня на такую сумму могут быть оштрафованы лишь те изготовители продуктов, которые попались на имитации качественного продукта не один раз. При этом разработчики призывают не щадить ИП и даже продавцов — действительно, выставляй на витрину не пищевую подделку, а хороший продукт. Планируется ввести в законодательство новый термин «преднамеренный фальсификат продуктов».

Два месяца назад о продовольственном фальсификате и борьбе с ним снова заговорил федеральный Роспотребнадзор, который подготовил законопроект, предусматривающий введение уголовной ответственности за фальсификацию продуктов. «По действующему законодательству, если производитель заявляет наличие каких-то компонентов в продуктах в определённых объёмах и указывает их на упаковке, значит всё это и должно содержаться в продукте. Если выявляются другие, незаявленные ингредиенты — это уже фальсификат, обман потребителя», — сообщила глава ведомства Анна ПОПОВА и уточнила, что проект закона прошёл все необходимые согласования.

Удивляет одно: цифры по продовольственному фальсификату в каждом ведомстве свои. У Роспотребнадзора примерно 3-5%, согласно мониторингу по итогам

2016 г. у Россельхознадзора РФ от 8,4 до 22,4%. Как указывают специалисты ведомства, наибольшее количество нарушений было обнаружено в категории «молоко и молочная продукция» — 22,4%, следом идёт «рыба и рыбная продукция» — 13,1%, «мясо и мясная продукция» — 28,5%, «мёд и продукты пчеловодства» — 8,44%.

Как говорят в Роспотребнадзоре, больше всего фальсификации на территории Саратовской области наблюдается по молочной (7,5%) и импортной рыбной (6,5%) продукции. Данные федерального Роспотребнадзора ставят на первое место среди фальсификата мясные консервы и молочные продукты.

Штрафы за продуктовый фальсификат сегодня, действительно, невелики. Особенно для крупного предприятия-изготовителя. Так, согласно статье 14.43 КоАП РФ нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов карается штрафом от 10 до 20 тыс. руб. на должностных лиц, от 20 до 30 на ИП и от 100 до 300 на юридических лиц. Повторное нарушение увеличивает штрафы, но несущественно: на должностных лиц от 30 до 40, на ИП от 40 до 50 и на юридические от 700 до 1 млн руб. (или же приостановление деятельности на срок до 90 суток). Но, как говорят в Роспотребнадзоре, последняя мера применяется не часто.

 

А у вас молоко убежало

— Инициативы по борьбе с продовольственным фальсификатом появляются давно, к примеру, в 2016-м, и в этом году Рос­потребнадзор РФ вышел с предложением внести в Уголовный кодекс РФ статью за фальсификацию продуктов, — рассказывает Елена НИКОНОВА, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. — Конечно, там не предусматривался тюремный срок, но тем не менее уголовная ответственность — это серьёзно. Пока ни одна инициатива не превратилась в законодательный акт, но я надеюсь, что рано или поздно какое-либо из предложений против фальсификации продуктов пройдёт. Ведь за последние несколько лет фальсификата стало больше. Конечно, производители кивают на свои беды: мол, сырьё стало дороже, растут коммунальные платежи, но, на мой взгляд, всё это никак не должно отражаться на качестве продуктов.

У Елены Игоревны есть основания на столь жёсткие выводы — работает с продуктами она давно и с темой фальсификата знакома не понаслышке.

Комментарий эксперта

Елена НИКОНОВА, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области:

— В Саратовской области наибольший процент фальсификата — молочные продукты. К примеру, за второй квартал этого года было снято с реализации 277 кг молочной продукции именно по признакам фальсификации. Лидирует сливочное масло, порой потребители покупают пачку с надписью «масло крестьянское», а получают спред. То есть молочные жиры производители подменяют жирами растительного происхождения, при этом стоимость товара не занижают. Это и есть фальсификат. Честные производители указывают на таком продукте: «спред» и снижают его стоимость в три раза, нечестные пишут на маркировке «сливочное масло» и продают его по цене масла. На втором месте — молоко. Здесь наблюдается та же ситуация: молочная фаза заменяется жирами растительного происхождения. Такой товар должен иметь название «молокосодержащий продукт», но, увы, недобросовестные производители называют его молоком. Причём на такие нарушения идут не только производители из других регионов, но и наши, из Саратовской области. На третьем месте среди молочного фальсификата — сыр. Здесь всё то же: некоторые изготовители, добавляя в продукт растительный компонент, могут написать на этикетке «сырный продукт», другие пишут «сыр российский», хотя к нему данное молочное изделие не имеет никакого отношения. Проще говоря, вводят покупателей в заблуждение.

Лёд по цене рыбы

Как отмечают в Роспотребнадзоре области, на втором месте среди фальсификата мороженая рыба. Льда в ней больше, чем самого продукта. И казалось бы, это странно: с 1 октября 2010 г. СанПиНами были введены нормы содержания массовой доли глазури, нанесённой на рыбу. На мороженую рыбную продукцию — не больше 5% массы нетто, креветок — 6%, рыбную продукцию из иных водных беспозвоночных, водорослей и растений — не более 8% массы глазированной мороженой рыбной продукции.

— Глазурь должна лишь покрывать рыбу ледяной корочкой — не больше, — говорит Елена Игоревна. — Но мы встречаем не корочку, а ледяные конгломераты. И когда потребитель рыбу размораживает, часть веса, причём порой очень существенная, уходит вместе с водой. Обман? Конечно.

Немного иная ситуация с колбасными изделиями, по данным областного Роспотребнадзора, фальсификата среди этих продуктов стало меньше.

— Нет, до сих пор мы обнаруживаем колбасу, на которой написано, что она сделана по ГОСТу, причём указано крупно, на этикетке, для привлечения покупателей, — говорит Елена Никонова. — Но находим в этом гостовском сырье растительные белки, которых там быть не должно.

Как объясняют специалисты Роспотребнадзора, если колбаса сделана по ГОСТу, то в ней должно быть примерно 90-95% мяса. Другое дело, что, несмотря на заманчивые этикетки со словом «ГОСТ», очень много колбасных изделий в реальности изготавливается по ТУ (техническим условиям, которые разрабатываются самими предприятиями), и в этом случае содержание в колбасе и сосисках свинины и говядины зависит исключительно от производителя.

Тогда зачем же гнать фальсификат? Ведь всё равно поймают и накажут. Но пока предприятие «поймают» за нечестной игрой, может пройти немало времени, а сколько тонн продуктов можно реализовать за это время? Здесь же не мешает вспомнить о том, как российские власти дали по рукам Роспотребнадзору, запретив им «кошмарить бизнес». И с тех пор проверки стали реже, а бизнес — наглее, что подтверждают даже общественники, работающие с продуктами питания.

Комментарий эксперта

Алексей СУСЛИКОВ, заместитель председателя саратовской региональной общественной организации «Центр защиты прав потребителей»:

— Знаменитый афоризм «В России суровость законов умеряется их неисполнением» как нельзя лучше подходит проблеме с продовольственным фальсификатом. Конечно, можно выписать штраф даже в 10 миллионов рублей, вот только взыщем ли мы его и с кого? Добросовестные предприниматели могут попасть на серьёзные деньги только потому, что одна из партий оказалась с элементами фальсификата, а недобросовестные производители как делали своё «чёрное» дело, так и будут.

Что же касается термина «преднамеренная фальсификация продуктов питания», которую предлагает новый законопроект, то правозащитник полагает, что результаты покажет время — если, конечно, инициатива пройдёт и рано или поздно станет законодательным актом.

— Поскольку подобные дела будут решаться в суде, — говорит Алексей Сусликов, — и изготовитель продовольствия станет доказывать, получал ли он предписания или, может, у него все партии товара качественные, а лишь одна попалась не такая, как требуется по техническому регламенту, и всё — он оказался в суде. Но всё-таки, думаю, что миллионные штрафы при нынешней экономической ситуации излишняя мера. Как мне кажется, в нашем государстве есть все механизмы борьбы с продовольственным фальсификатом, просто надо их отладить, отработать.

 

Настоящее — не по карману

Как считает саратовский предприниматель Сергей ЖУКОВ, бороться с продовольственным фальсификатом необходимо.

— Но, на мой взгляд, мы снова идём не в том направлении, — говорит Сергей Евгеньевич. — Судите сами: разработано немало технических регламентов, в своё время много говорили о техрегламенте на молоко — и что? Вы часто в продаже видите «молочный напиток»? У нас молоко продаётся в магазинах круглый год, однако зимой его ведь очень мало, коровы плохо доятся. Значит, на товаре нужно писать «произведено из восстановленного молока», но кто это делает?

Комментарий эксперта

Сергей ЖУКОВ, председатель гильдии торговых организаций при Торгово-промышленной палате Саратовской области:

— Можно посмотреть на проблему с другой стороны. Скажем, настоящее сливочное масло, без растительных добавок сейчас должно стоить не меньше 400-500 рублей за килограмм. Почему? Всё просто. Сегодня цена на молоко немного упала, раньше была 20 рублей за литр. Для производства одного килограмма сливочного масла нужно примерно 12-15-17 литров молока, в зависимости от его жирности. Плюс работа сотрудников предприятия, электроэнергия, логистика, бонус сетей — в результате получается именно такая цена. То же самое касается и других продуктов, чью стоимость производители удешевляют за счёт растительных компонентов и добавок. Получается палка о двух концах: если мы победим продовольственный фальсификат, покупательский спрос упадёт ещё ниже, поскольку большинство покупателей не в состоянии позволить себе «чистый» продукт, без растительных добавок. А спрос и так сейчас снизился, и это замечают все: сети и мелкая розница, у людей просто нет денег. Выбирают то, что дешевле, а не что полезнее. Поэтому, на мой взгляд, нужно идти тем путём, который мы выбрали. Были приняты технические регламенты, и государство, как контролёр, обязано смотреть, дабы они соблюдались.

Что же касается миллионных штрафов за подделку провианта, причём не только для изготовителей, но и продавцов, то Сергей Жуков считает наказание всей «продовольственной» цепочки вполне логичным.

— Если продавец заведомо сомневается в качестве товара либо его смущают сертификаты на продукцию, он не должен её приобретать, — считает Сергей Евгеньевич. — К любому продовольственному товару прилагается сертификат, в котором указаны сроки изготовления, состав, если что-то смущает — не стоит брать. Но в реальности, как я думаю, некоторые продавцы видят низкую цену и закупают.

Нет сомнений, что для государственной казны и ведомств-контролёров наилучший выход из положения — миллионный штраф. Оштрафовало государство изготовителя сливочного масла, сгущённого молока или сыра на солидную сумму, но он эти деньги всё равно вернёт, увеличив конечную стоимость продукта. Получится, что в итоге за штрафы будут расплачиваться простые потребители.

© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингПродажа и ввоз в Россию фальсифицированной пищевой продукции в крупном размере должны наказываться в уголовном порядке.
14.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Россельхознадзор хочет контролировать перемещение пальмового масла - Газета Наша Версия© alter-zdrav.ru Россельхознадзор хочет отслеживать оборот соевых бобов, пальмового масла и других компонентов пищевой продукции.
14.08.2017 Газета Наша Версия
© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингПо данным статистики, за июль потребительские цены на товары и услуги в Саратовской области не изменились.
09.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
В России выросли цены на молочные продукты - Газета Наша Версия© "РИА Новости" Минсельхоз РФ зафиксировал рост цен на молочные продукты.
09.08.2017 Газета Наша Версия
© Фотобанк СарБК - ИА СаратовБизнесКонсалтингВ России увеличилось количество граждан, недовольных качеством некоторых продуктов из санкционного списка.
05.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Исследование молока и молочной продукции - Ветеринарная ЛабораторияВ отделе ветеринарно-санитарной экспертизы проводятся исследования молока и молочной продукции на соответствие требованиям технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013.
03.08.2017 Ветеринарная Лаборатория
Гнутые сковородки - SaratovNews.RuНаши земляки очень хотят чем-нибудь гордиться, и потому постоянно придумывают различные фестивали.
25.07.2017 SaratovNews.Ru
2017 - РоссельхознадзорОдним из наиболее распространенных способов фальсификации молочной и масложировой продукции является использование при их производстве немолочных видов сырья, в том числе растительных жиров.
17.07.2017 Россельхознадзор
 О надзоре за безопасностью и качеством мясной продукции во 2 квартале 2017 года Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области  во 2 квартале 2017г.
14.07.2017 Ростпотребназдор
В отделе химических исследований внедрена новая методика выявления фальсификации молочных продуктов - Ветеринарная ЛабораторияОдним из наиболее распространенных способов фальсификации молочной и масложировой продукции является использование при их производстве немолочных видов сырья, в том числе растительных жиров .
14.07.2017 Ветеринарная Лаборатория
На Саратовском молочном комбинате нашли некачественные молоко, творог и масло - Sarinform.RuПредприятие не сумело обжаловать штраф Роспотребнадзора Саратовский молочный комбинат не смог обжаловать штраф управления Роспотребнадзора.
13.07.2017 Sarinform.Ru
Рост поголовья отмечен в животноводческом комплексе Саратовской области - Известия СаратовПоголовье крупного рогатого скота и овец в регионе по сравнению с прошлым годом увеличилось в большинстве районов области, - сообщает пресс-служба регионального министерства сельского хозяйства:
12.12.2017 Известия Саратов
В 2017 году в регионе построили 74 многоквартирных дома - Sarinform.RuДоля индивидуального строительства составила 35,2% За 11 месяцев 2017 года в Саратовской области ввели в эксплуатацию 955,9 тысячи квадратных метров жилья, что составило 100,2% к показателю прошлого года.
13.12.2017 Sarinform.Ru
DSC01641 - Business-Vector.InfoСаратовская ТПП подвела итоги очередного конкурса антикоррупционных экспертиз «Приведи закон в порядок».
11.12.2017 Business-Vector.Info
В середине октября Центробанк представил новые купюры Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ - Комсомольская правда
Почему в Москве не встретить новых купюр в 200 и 2000 рублей
Отвечаем на пять главных вопросов о выпущенных недавно в обращение деньгах Евгений БЕЛЯКОВ dd_money В середине октября Центробанк представил новые купюры 200 и 2000 рублей.
Комсомольская правда
Четверть в стоимости авиабилета
Если в Сабуровке достроят аэропорт, летать из него будет очень дорого Чем больше денег вкладывается в новый саратовский аэропорт и чем чаще переносятся сроки его сдачи, тем меньше верится в то,
Газета Недели
Рыбный промысел может оказаться под угрозой аукционной системы распределения квот
Промысловики и судостроители опасаются за будущее отрасли в связи с вероятностью внесения изменений в правила рыболовства.
Известия Саратов
В Марксе на улице прохожий задержал вооруженного убийцу - ИА Взгляд-инфоЖитель Маркса Саратовской области в один день стал фигурантом уголовного дела и подозреваемым в убийстве.
13.12.2017 ИА Взгляд-инфо
Сотрудники ГИБДД спасли женщину от суицида - АвтоСаратовСегодня от дежурного инспекторам полка ДПС, которые несли службу на стационарном посту, на площади Славянская, поступило сообщение о том, что на восемнадцатом этаже многоэтажного дома,
12.12.2017 АвтоСаратов
Саратовцу знакомые сломали 6 пальцев - Четвертая ВластьНесчастный случай с 11-летним мальчиком произошел в Балакове. Как сообщает главк, в одной из школ города ученик прищемил дверью палец Вчера в Саратовской области два человека получили переломы пальцев на руках.
13.12.2017 Четвертая Власть
У Балакова при столкновении с «Лэнд Крузером» пострадал водитель «Лады» - Вольская жизнь
У Балакова при столкновении с «Лэнд Крузером» пострадал водитель «Лады»
В понедельник 11 декабря, на подъезде к г. Балаково произошло дорожно-транспортное происшествие.
Вольская жизнь
alexander_myasnikov1 - Комсомольская правда
В Подмосковье ревнивый муж вывез жену в лес и пытал, отрубая топором пальцы
25-летняя мама двоих детей потеряла обе руки Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Утром в понедельник у Серпуховской больницы тормознула иномарка.
Комсомольская правда
За «пьяную» езду отлучили от руля на три года - Вольская жизнь
За «пьяную» езду отлучили от руля на три года
Вольская межрайонная прокуратура поддержала в суде государственное обвинение по уголовному делу, возбужденному в отношении 30-летнего жителя г. Вольска.
Вольская жизнь
Вольские полицейские получили переходящий штандарт губернатора области - Вольская жизньПроизошло это на торжественном собрании по случаю 24-й годовщины Конституции Российской Федерации, прошедшем 2 декабря в Правительстве Саратовской области.
13.12.2017 Вольская жизнь
    13 декабря 1941 г. 175-й день войны Битва за Москву. Калининский фронт.
13.12.2017 СГМБТС
Гагаринцы отметили День Героев России - СГТУСтуденты 2 и 3 курса института энергетики и транспортных систем СГТУ имени Гагрина Ю.А.
13.12.2017 СГТУ
В Саратовской области появится Музей пчелы - Газета Репортер
В Саратовской области появится Музей пчелы
В конце декабря в Хвалынске, на территории туристического комплекса «Солнечная поляна», откроется новый туристический объект – Музей пчелы.
Газета Репортер
Подведены итоги фестиваля «Город кино»: награждены Ирина Соболева и оркестр «Элегия» - Вольская жизнь
Подведены итоги фестиваля «Город кино»: награждены Ирина Соболева и оркестр «Элегия»
Жюри X областного фестиваля-конкурса исполнителей музыкальных произведений из отечественных кинофильмов «Город кино» под председательством заслуженного артиста России,
Вольская жизнь
Андрей Щербаков: «Скульптор должен уметь договариваться с десятками людей» - МК в Саратове
Андрей Щербаков: «Скульптор должен уметь договариваться с десятками людей»
Создатель многих интереснейших памятников Саратова сейчас работает над увековечением памяти поэта Николая Палькина, памятник которому откроется на следующей неделе на Набережной.
МК в Саратове
Валерий Радаев требует подготовить "Авангард" к ЧМ-2018 - ИА Взгляд-инфоСегодня губернатор Саратовской области Валерий Радаев посетил стадион "Авангард" в Кировском районе, реконструкция которого началась 15 октября.
12.12.2017 ИА Взгляд-инфо
Одна из самых главных сцен церемонии - Артем Ребров облачается в смокинг. Помогающий ему Руслан Нигматуллин знает толк в смокингах - когда-то и он был Джентльменом года, и врученный ему атрибут светских раутов до сих пор висит в его гардеробе Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда«Комсомольская правда» наградила «Джентльмена года» Артема Реброва Константин ИВАНОВ Автомобиль «Лифан» у парадного входа отеля Hilton Garden Inn Moscow радостно мигал фарами,
12.12.2017 Комсомольская правда
Сегодняшний матч в ФОК "Юбилейном" между саратовским "СГАУ-Саратов" и московским "Спартаком" собрал полные трибуны зрителей и найти свободное место было не так то просто.
12.12.2017 СГАУ-Саратов
Год «саратовскому» времени: правильно ли идут часы? - Газета Репортер
Год «саратовскому» времени: правильно ли идут часы?
Год назад Саратовская область перевела стрелки часов, установив так называемое «местное время».
Газета Репортер
Татьяна Тарасова Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Как российских спортсменов отпустили на Олимпиаду под нейтральным флагом
Так решило Олимпийское собрание - высший орган олимпийского движения в России Андрей ВДОВИН @av_esq Российским спортсменам, решившим выступать на Олимпиаде-2018 под нейтральным флагом, дан зеленый свет .
Комсомольская правда
Спортсменка из Энгельса борется за звание «Невеста года-2017» - Газета Репортер
Спортсменка из Энгельса борется за звание «Невеста года-2017»
В 2012 году конкурсантка принимала участие в летних Олимпийских играх, состоявшихся в Лондоне.
Газета Репортер
В Марксе на улице прохожий задержал вооруженного убийцу - ИА Взгляд-инфоЖитель Маркса Саратовской области в один день стал фигурантом уголовного дела и подозреваемым в убийстве.
13.12.2017 ИА Взгляд-инфо
Полицейские подозреваются во вмешательстве в работу ювелирной компании - ИА СаратовБизнесКонсалтингПрокуратура Заводского района Саратова провела проверку по обращению директора компании "Старатель" (оптовая торговля ювелирными изделиями из драгоценных металлов и камней) о нарушениях прав организации сотрудниками полиции.
13.12.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Мужчина убил женщину в Балакове и ограбил микрокредитную организацию в Марксе - ИА СаратовИнформ12 декабря в Марксе Саратовской области 36-летняя гражданка сообщила в полицию о нападении на кассу микрокредитной организации.
13.12.2017 ИА СаратовИнформ
При поддержке регионального минздрава в Саратове состоялась межрегиональная конференция – круглый стол «Пути совершенствования качества подготовки медицинских специалистов среднего звена».
13.12.2017 Министерство здравоохранения
12 декабря в управлении был организован  прием руководством  и начальниками отделов граждан в рамках Общероссийского дня приема граждан.
13.12.2017 Управление Судебного департамента