Новости города БезФормата.Ru
Саратов
Главные новости
 
Задать вопрос?

По отчетам, саратовская пшеница соответствует ГОСТ

В Саратовской ветеринарной лаборатории проверили 20 проб пшеницы. По отчетам, все они соответствуют требованию ГОСТ.

"Основные вещества, определяющие питательную ценность зерна пшеницы - белки и крахмал. Других соединений в зерне меньше, и они не имеют такого большого пищевого значения.
В зерне пшеницы количество белков может изменяться от 9 до 26%, эта изменчивость зависит от сортовых особенностей растений, климатических факторов, условий выращивания, при этом наблюдается обратная зависимость между количеством белков и крахмала: при повышении содержания белков количество крахмала в зерне снижается, и наоборот.
Содержание белка в зерне пшеницы в среднем составляет: в мягкой озимой пшенице - 11,6; в мягкой яровой - 12,7; в твердой - 12,5 при колебаниях от 8 до 22%.

При низком содержании общего белка (ниже 11%) в пшенице формируется недостаточное количество клейковинного белка, который предопределяет технологические свойства зерна и выработанной из него муки. Только при высоком количестве сырой клейковины (25% и выше), и хорошем ее качестве можно получить пышный, вкусный и полезный хлеб", - сообщили ветеринары.

Как сообщила сегодня пресс-служба губернатора, Валерий Радаев интересовался ценами на саратовское зерно нового урожая. Ему сообщили, что пшеница третьего класса (клейковина - 23-27%) идет по 9,2 тыс. руб. за тонну, четвертого (18-22%) - 8,3 тыс., пятого (не ограничена) - 7,5 тыс. Про зерно первого и второго классов не сообщается.

При этом, первые 3 класса пшеницы называют сильной, относятся к ценным сортам и используют не только для хлебопечения, но и в качестве улучшителя слабых групп, изготовления макаронных изделий.
Четвертый и пятый нуждаются в усилении свойств более сильной пшеницей, обладающей более насыщенными показателями клейковины и белков. Эти классы используют также для изготовления круп.
Пшеницу пятого и шестого классов используют преимущественно как фуражное зерно для приготовления комбикормов и иных целей.

Последние новости Саратовской области по теме:
По отчетам, саратовская пшеница соответствует ГОСТ

По отчетам, саратовская пшеница соответствует ГОСТ - Саратов
В Саратовской ветеринарной лаборатории проверили 20 проб пшеницы. По отчетам, все они соответствуют требованию ГОСТ.
16:45 31.07.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Качество пшеницы. - Саратов
В отдел  биохимических исследований  за  прошедшую неделю поступило  20  проб пшеницы для определения  ее качества, все  пробы соответствуют  требованию ГОСТ  Р 52554-2006  « Пшеница.
12:12 31.07.2017 Ветеринарная Лаборатория
Элеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области ведут приемку зерна нового урожая - SarVesti.RuЭлеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области ведут приемку зерна нового урожая.
12.08.2017 SarVesti.Ru
Министерство отреагировало на сообщение об отказах элеваторов в приеме зерна - ИА СаратовБизнесКонсалтингМинистерство сельского хозяйства Саратовской области отреагировало на сообщение о случаях отказа элеваторов в приеме зерна релизом: "Элеваторы и хлебоприемные предприятия ведут приемку зерна нового урожая.
11.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Элеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области продолжают вести приемку зерна нового урожая - Министерство сельского хозяйстваЭлеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области ведут приемку зерна нового урожая.
10.08.2017 Министерство сельского хозяйства
Перелюбский и Питерский районы намолотили по 100 тысяч тонн зерна нового урожая - Министерство сельского хозяйстваХозяйства районов области ведут уборку зерновых культур. При средней урожайности 33,2 ц/га намолочено 2 млн 572 тыс.
09.08.2017 Министерство сельского хозяйства
zerno - Business-Vector.InfoЦены на новый урожай зерновых в Саратовской области продолжают формироваться, но в целом они невысоки.
09.08.2017 Business-Vector.Info
Чечин назвал доводы гособвинителя «словесной эквилибристикой» - КомпроматСаратов.RuЭкс-сотрудник прокуратуры Саратовской области Владимир Чечин, обвиняемый в коррупционном преступлении, может влиять на участников процесса, используя «обширные связи» с правоохранительными органами.
21.08.2017 КомпроматСаратов.Ru
В Саратове горел Глебучев овраг - Газета Наша Версия© "Саратов онлайн" В Саратове сегодня, 20 августа, случился пожар. В Глебучевом овраге горела трава.
20.08.2017 Газета Наша Версия
В районе Московского шоссе вновь загорелось поле - Газета Наша Версия© Дмитрий Воронин Сегодня, 20 августа, в Ленинском районе Саратова вновь произошло возгорание.
20.08.2017 Газета Наша Версия
В пруду в Перелюбском районе утонула женщина - Газета Наша Версия
В пруду в Перелюбском районе утонула женщина
© Tuday.ru В Перелюбском районе сегодня, 20 августа, нашли утопленника.
Газета Наша Версия
В Дубках два парашютиста получили травмы в результате "жесткой посадки" - Газета Наша Версия
В Дубках два парашютиста получили травмы в результате "жесткой посадки"
© rakovski.ru Сегодня, 20 августа, в поселке Дубки два парашютиста получили травмы.
Газета Наша Версия
В результате аварии на выезде из Саратова опрокинулся прицеп с лодкой - Газета Наша Версия
В результате аварии на выезде из Саратова опрокинулся прицеп с лодкой
© Дмитрий Черненков Сегодня утром, 20 августа, на выезде из Саратова произошло ДТП.
Газета Наша Версия
Современные художники поставили творческий эксперимент на Арт-тесте складов Рейнеке - SaratovNews.RuСегодня в Саратове прошел Арт-тест Провиантских складов Рейнеке. Новое культурное пространство испытали на экспериментальном мероприятии,
20.08.2017 SaratovNews.Ru
Мужчина потерял сознание на энгельсской авиабазе - Sarinform.RuОчевидцы вызвали "скорую" Сегодня во время празднования дня открытых дверей энгельсской авиабазы стало плохо молодому мужчине.
19.08.2017 Sarinform.Ru
Саратовские проекты не получат правительственной премии за достижения в области туризма - Газета Наша ВерсияФестиваль "Укек" / © ИА "Версия-Саратов" Правительство России опубликовало постановление о присуждении премии за достижения в области туризма.
19.08.2017 Газета Наша Версия
В Саратовской области 13 объектов культурного наследия находятся под угрозой обрушения - Газета Наша Версия
В Саратовской области 13 объектов культурного наследия находятся под угрозой обрушения
Дом художника Баракки / © ИА "Версия-Саратов" В Саратовской области насчитывается 5307 объектов культурного наследия, из которых 4349 объектов — вновь выявленных.
Газета Наша Версия
Ансамбль "Балаган" провел для одной из певиц традиционный выкуп невесты с плачем - Газета Наша Версия
Ансамбль "Балаган" провел для одной из певиц традиционный выкуп невесты с плачем
© ИА "Версия-Саратов" Сегодня, 17 августа, саратовский ансамбль "Балаган" провел театрализованное представление — фрагмент русской народной свадьбы с выкупом невесты.
Газета Наша Версия
Черкасские музыканты: «Артек» не описать словами! - Вольская жизнь
Черкасские музыканты: «Артек» не описать словами!
Народный коллектив детский духовой оркестр после незабываемых дней в международном детском лагере «Артек» вернулся в родное село.
Вольская жизнь
Саратовский министр наградил чемпиона России по пляжному футболу - Четвертая ВластьПосле этого в саратовское небо взвилась желтая фольга, а ликующие москвичи выпили и завоеванного трофея шампанского Вчера вечером на Театральной площади министр молодежной политики,
20.08.2017 Четвертая Власть
Московский "Локомотив" в Саратове стал чемпионом России по пляжному футболу - Газета Наша Версия© beachsoccerrussia.ru Вчера, 19 августа, в Саратове завершился Суперфинал чемпионата России по пляжному футболу.
20.08.2017 Газета Наша Версия
qcHPAEpw1Ec - ВК ПротонВ Санта-Фе прошёл второй соревновательный день чемпионата мира по волейболу среди девушек (U-18).
19.08.2017 ВК Протон
"Сокол" в добавленное время избежал домашнего поражения - Газета Наша Версия
"Сокол" в добавленное время избежал домашнего поражения
© ПФК "Сокол" Футболисты саратовского "Сокола" вечером 18 августа провели на домашнем стадионе очередной матч чемпионата России в ПФЛ.
Газета Наша Версия
"Автодор" подписал контракт с форвардом, умеющим играть "агрессивно и умно" - Газета Наша Версия
"Автодор" подписал контракт с форвардом, умеющим играть "агрессивно и умно"
© пресс-служба БК "Автодор" Последним новичком летней трансферной кампании саратовского баскетбольного клуба "Автодор" стал американский форвард Иэн Хаммер (201 см, 104 кг).
Газета Наша Версия
За кубок главы Саратова по воркауту боролись атлеты из Москвы и Пензы - Газета Наша Версия
За кубок главы Саратова по воркауту боролись атлеты из Москвы и Пензы
© ИА "Версия-Саратов" Сегодня, 17 августа, на Набережной Космонавтов прошли состязания по воркауту на кубок главы Саратова.
Газета Наша Версия
В пруду в Перелюбском районе утонула женщина - Газета Наша Версия© Tuday.ru В Перелюбском районе сегодня, 20 августа, нашли утопленника.
20.08.2017 Газета Наша Версия
В Дубках два парашютиста получили травмы в результате "жесткой посадки" - Газета Наша Версия© rakovski.ru Сегодня, 20 августа, в поселке Дубки два парашютиста получили травмы.
20.08.2017 Газета Наша Версия
Современные художники поставили творческий эксперимент на Арт-тесте складов Рейнеке - SaratovNews.RuСегодня в Саратове прошел Арт-тест Провиантских складов Рейнеке. Новое культурное пространство испытали на экспериментальном мероприятии,
20.08.2017 SaratovNews.Ru
Руководителем следственного управления Следственного комитета РФ по Саратовской области в отношении главы администрации одного из муниципальных образований Советского района возбуждено уголовное дело по признакам преступления,
18.08.2017 Следственное управление
«Запорожец» протаранил ВАЗ и «Киа». Пострадал ребёнок - ИА СаратовИнформВ Марксе Саратовской области днём 17 августа столкнулись три автомобиля. Как сообщает ГИБДД, в 12.30 напротив дома № 223«А» по ул.
18.08.2017 ИА СаратовИнформ