Новости города БезФормата.Ru
Саратов
Главные новости
 
Задать вопрос?

По отчетам, саратовская пшеница соответствует ГОСТ

В Саратовской ветеринарной лаборатории проверили 20 проб пшеницы. По отчетам, все они соответствуют требованию ГОСТ.

"Основные вещества, определяющие питательную ценность зерна пшеницы - белки и крахмал. Других соединений в зерне меньше, и они не имеют такого большого пищевого значения.
В зерне пшеницы количество белков может изменяться от 9 до 26%, эта изменчивость зависит от сортовых особенностей растений, климатических факторов, условий выращивания, при этом наблюдается обратная зависимость между количеством белков и крахмала: при повышении содержания белков количество крахмала в зерне снижается, и наоборот.
Содержание белка в зерне пшеницы в среднем составляет: в мягкой озимой пшенице - 11,6; в мягкой яровой - 12,7; в твердой - 12,5 при колебаниях от 8 до 22%.

При низком содержании общего белка (ниже 11%) в пшенице формируется недостаточное количество клейковинного белка, который предопределяет технологические свойства зерна и выработанной из него муки. Только при высоком количестве сырой клейковины (25% и выше), и хорошем ее качестве можно получить пышный, вкусный и полезный хлеб", - сообщили ветеринары.

Как сообщила сегодня пресс-служба губернатора, Валерий Радаев интересовался ценами на саратовское зерно нового урожая. Ему сообщили, что пшеница третьего класса (клейковина - 23-27%) идет по 9,2 тыс. руб. за тонну, четвертого (18-22%) - 8,3 тыс., пятого (не ограничена) - 7,5 тыс. Про зерно первого и второго классов не сообщается.

При этом, первые 3 класса пшеницы называют сильной, относятся к ценным сортам и используют не только для хлебопечения, но и в качестве улучшителя слабых групп, изготовления макаронных изделий.
Четвертый и пятый нуждаются в усилении свойств более сильной пшеницей, обладающей более насыщенными показателями клейковины и белков. Эти классы используют также для изготовления круп.
Пшеницу пятого и шестого классов используют преимущественно как фуражное зерно для приготовления комбикормов и иных целей.

Последние новости Саратовской области по теме:
По отчетам, саратовская пшеница соответствует ГОСТ

По отчетам, саратовская пшеница соответствует ГОСТ - Саратов
В Саратовской ветеринарной лаборатории проверили 20 проб пшеницы. По отчетам, все они соответствуют требованию ГОСТ.
16:45 31.07.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Качество пшеницы. - Саратов
В отдел  биохимических исследований  за  прошедшую неделю поступило  20  проб пшеницы для определения  ее качества, все  пробы соответствуют  требованию ГОСТ  Р 52554-2006  « Пшеница.
12:12 31.07.2017 Ветеринарная Лаборатория
Элеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области ведут приемку зерна нового урожая - SarVesti.RuЭлеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области ведут приемку зерна нового урожая.
12.08.2017 SarVesti.Ru
Министерство отреагировало на сообщение об отказах элеваторов в приеме зерна - ИА СаратовБизнесКонсалтингМинистерство сельского хозяйства Саратовской области отреагировало на сообщение о случаях отказа элеваторов в приеме зерна релизом: "Элеваторы и хлебоприемные предприятия ведут приемку зерна нового урожая.
11.08.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
Элеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области продолжают вести приемку зерна нового урожая - Министерство сельского хозяйстваЭлеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области ведут приемку зерна нового урожая.
10.08.2017 Министерство сельского хозяйства
Перелюбский и Питерский районы намолотили по 100 тысяч тонн зерна нового урожая - Министерство сельского хозяйстваХозяйства районов области ведут уборку зерновых культур. При средней урожайности 33,2 ц/га намолочено 2 млн 572 тыс.
09.08.2017 Министерство сельского хозяйства
zerno - Business-Vector.InfoЦены на новый урожай зерновых в Саратовской области продолжают формироваться, но в целом они невысоки.
09.08.2017 Business-Vector.Info
С перил моста Саратов-Энгельс сняли невменяемого парня - ИА СаратовИнформС перил моста Саратов-Энгельс со стороны Саратова сотрудники находящегося поблизости поста ППС сняли молодого человека, находившегося в неадекватном состоянии.
22.09.2017 ИА СаратовИнформ
На СХИ внедорожник столкнулся с трамваем - Газета Наша Версия© "Типичный Саратов" Сегодня днем на перекрестке улиц Навашина и Танкистов столкнулись внедорожник и трамвай.
23.09.2017 Газета Наша Версия
В ДТП у Елшанки погибла женщина - Газета Наша Версия© ИА "Версия-Саратов" В Воскресенском районе сегодня рано утром легковой автомобиль врезался в столб.
23.09.2017 Газета Наша Версия
На улице Аэропорт "Нива" сбила женщину - Газета Наша Версия
На улице Аэропорт "Нива" сбила женщину
© "Дорожный патруль" Сегодня вечером в Кировском районе внедорожник сбил женщину.
Газета Наша Версия
На Сокурском тракте перевернулась легковушка - Газета Наша Версия
На Сокурском тракте перевернулась легковушка
© "Саратов онлайн" На Сокурском тракте в кювет вылетел автомобиль ВАЗ.
Газета Наша Версия
В ГИБДД назвали причины ДТП, в результате которого погибла жительница Краснодарского края - Газета Наша Версия
В ГИБДД назвали причины ДТП, в результате которого погибла жительница Краснодарского края
© ИА "Версия-Саратов" В областном управлении ГИБДД озвучили причины ДТП в Воскресенском районе, где сегодня ночью погибла женщина .
Газета Наша Версия
Губернатор и студенты плывут по Волге на судне с подводными крыльями - ИА Взгляд-инфоСегодня губернатор Саратовской области Валерий Радаев впервые после инаугурации совершает рабочую поездку в Вольск и Хвалынск.
22.09.2017 ИА Взгляд-инфо
С 5 по 8 октября 2017 года в Саратове пройдет третья международная книжная ярмарка-фестиваль «Волжская волна» - RiaSar.RuС 5 по 8 октября 2017 года в Саратове пройдет третья международная книжная ярмарка-фестиваль «Волжская волна»    С 5 по 8 октября 2017 года в Саратове на Театральной площади пройдет третья международная книжная ярмарк
22.09.2017 RiaSar.Ru
Саратовские школьники встретятся с известным актером Александром Адабашьяном и кинорежиссером Анной Чернаковой - Газета Наша ВерсияАлександр Адабашьян / © lifeactor.ru В понедельник, 2 октября, в актовом зале администрации Фрунзенского района Саратова состоится встреча с известным художником, режиссером, актером, сценаристом,
22.09.2017 Газета Наша Версия
Артисты Центрального пограничного ансамбля ФСБ России выступят в Саратове и районах области - Газета Наша Версия
Артисты Центрального пограничного ансамбля ФСБ России выступят в Саратове и районах области
© polit.ru Сегодня, 22 сентября, в пресс-центре правительства Саратовской области организаторы рассказали об акции "Беречь отчизну - долг и честь", которая впервые проходит в регионе.
Газета Наша Версия
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Вольская жизнь
День города: этномолодежный ракурс
Вольск старинный, героический, промышленный, туристический, спортивный… Все эти определения как нельзя лучше характеризуют прошлое и настоящее города, однако каждый, кто в День города посетил площадку «Вольск многонациональный.
Вольская жизнь
В Саратовской области пройдет X фестиваль-конкурс "Город кино" - Известия Саратов
В Саратовской области пройдет X фестиваль-конкурс "Город кино"
Его темой в этом году станет музыка и песни к кинофильмам Эльдара Рязанова.
Известия Саратов
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Вольская жизньДва года назад «Вольская жизнь» уже рассказывала о юной спортсменке Валентине Стародубовой, которая учится в спортинтернате олимпийского резерва в Ленинградской области.
24.09.2017 Вольская жизнь
Сегодня "СГАУ-Саратов-2" провел свой первый матч среди молодёжных составов команд суперлиги.
23.09.2017 СГАУ-Саратов
Волейболистки сборной России  двумя результативными блоками погасили эмоции команды Турции в третьей партии матча чемпионата Европы, заявил главный тренер россиянок Константин Ушаков.
23.09.2017 ВК Протон
Валерий Радаев наградил победителя конных соревнований на Кубок губернатора - 2017 - Газета Наша Версия
Валерий Радаев наградил победителя конных соревнований на Кубок губернатора - 2017
Валерий Радаев и Андрей Зибарев / © ИА "Версия-Саратов" Сегодня, 23 сентября, на саратовском ипподроме состоялись конноспортивные соревнования на Кубок губернатора области.
Газета Наша Версия
"Сокол" одержал волевую победу в домашнем матче - Газета Наша Версия
"Сокол" одержал волевую победу в домашнем матче
© ПФК "Сокол" Саратовский "Сокол" сегодня провел очередной матч чемпионата ПФЛ.
Газета Наша Версия
"Турбина" стала серебряным призером командного чемпионата России по спидвею - Газета Наша Версия
"Турбина" стала серебряным призером командного чемпионата России по спидвею
© ИА "Версия-Саратов" В Тольятти вчера, 21 сентября, состоялась финальная гонка командного чемпионата России по спидвею.
Газета Наша Версия
Губернатор и студенты плывут по Волге на судне с подводными крыльями - ИА Взгляд-инфоСегодня губернатор Саратовской области Валерий Радаев впервые после инаугурации совершает рабочую поездку в Вольск и Хвалынск.
22.09.2017 ИА Взгляд-инфо
Сегодня – День без автомобиля - SarVesti.RuЕжегодно эта экологическая акция проводится с целью обратить внимание горожан на проблему загрязнения воздуха выхлопными газами из-за избыточного количества автомобильного транспорта и стимулировать население пользоватьс
24.09.2017 SarVesti.Ru
Валерий Радаев рассказал, что он понял за последние пять лет - Газета Наша ВерсияНа фото: Валерий Радаев / © ИА "Версия-Саратов" Губернатор Саратовской области Валерий Радаев поблагодарил жителей региона за поддержку на выборах и оценку его работы за последние пять лет.
21.09.2017 Газета Наша Версия
А что, разве Иван Георгиевич был директором цирка? Гм, не знал... - КомпроматСаратов.RuГрешен, не побоюсь  в этом признаваться уже в который раз, люблю сайт Саратовской областной думы.
22.09.2017 КомпроматСаратов.Ru
С перил моста Саратов-Энгельс сняли невменяемого парня - ИА СаратовИнформС перил моста Саратов-Энгельс со стороны Саратова сотрудники находящегося поблизости поста ППС сняли молодого человека, находившегося в неадекватном состоянии.
22.09.2017 ИА СаратовИнформ