О выборе овощей и фруктов в летний сезон

О выборе овощей и фруктов в летний сезон

Овощи и фрукты – должны быть неотъемлемой часть рациона человека. Они являются источниками витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ, клетчатки, оказывающей благоприятное влияние на  функции кишечника.

Физиологическая норма потребления овощей и бахчевых составляет 10-11,7 кг  в месяц, а фруктов и ягод – 7,5-8,3 кг в месяц.

В Саратовской области, как и в среднем по Российской Федерации, фактическое потребление овощей и фруктов ниже этой нормы, и составляет за последние три года 9,0 - 9,6 кг овощей и 5,2 – 6,0 кг фруктов  месяц на человека.

При покупке овощей и фруктов  следует обращать внимание на следующие правила.

Покупать овощи и фрукты следует только в местах санкционированной торговли – в магазинах, на рынках, ярмарках. В сезон урожая местных овощей и фруктов на всех рынках города и области выделяются места, где частные лица могут реализовать фрукты, овощи, выращенные на собственных участках.

Не допускается продажа свежей плодоовощной продукции  навалом, с земли.

В торговой сети овощи и фрукты сопровождаются документами, подтверждающими их происхождение, безопасность и качество. Продавец обязан предъявить их по требованию покупателя.

В реализации не должно быть овощей и фруктов загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры. Если такая продукция   есть на прилавке, покупатель имеет право предъявить претензию продавцу, обратиться к администрации торгового предприятия.

Отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеная, соленая, маринованная и др.), не упакованной в герметичную тару, должен производиться  раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы).

Не допускается продажа бахчевых культур частями и с надрезами.

Хранить приобретенные свежие овощи, фрукты, зелень лучше  в холодильнике,   обязательно отдельно от сырого мяса, рыбы, птицы, яиц.

Особенно важным условием является  обязательное мытье овощей, фруктов, зелени   в проточной воде перед употреблением. Листовую зелень рекомендуется замочить в прохладной воде на 10 минут для лучшего удаления частиц грунта, пыли. Причем это условие обязательно и для свежесорванных плодов.

При выезде на пикник, на пляже, на даче фрукты и овощи следует мыть только бутилированной питьевой водой в производственной упаковке или кипяченой водой.      

При приготовлении салатов из свежих овощей, нарезке фруктов руки должны быть чисто вымытыми, без нагноившихся порезов и ссадин.

Отдел надзора по гигиене питания

 

             

Последние новости Саратовской области по теме:
О выборе овощей и фруктов в летний сезон

- Саратов
За первую половину этого года управление Россельхознадзора по Саратовской области выявило 23 случая ввоза и реализации плодоовощной продукции без фитосанитарной документации.
08:14 19.07.2017 ИА СаратовБизнесКонсалтинг
- Саратов
Роспотребнадзор по Саратовской области рекомендует летом есть больше овощей и фруктов.
08:01 19.07.2017 ИА СаратовИнформ
- Саратов
© Drdavidgeier.com Региональное подразделение Роспотребнадзора разместило на своем сайте рекомендации по выбору овощей и фруктов в летний сезон.
19:11 18.07.2017 Газета Наша Версия
- Саратов
© Lauren Wiles За 6 месяцев в Саратовской области было уничтожено более 13 тонн овощей и фруктов, ввезенных в Россию нелегально.
17:11 18.07.2017 Газета Наша Версия
О выборе овощей и фруктов в летний сезон - Саратов
О выборе овощей и фруктов в летний сезон Овощи и фрукты – должны быть неотъемлемой часть рациона человека.
16:41 18.07.2017 Ростпотребназдор
 
По теме
 
На свалке уничтожили три тонны свежих яблок - Sarinform.Ru Фрукты привезли в Россию из Польши Сегодня в Саратове изъяли из оборота и уничтожили крупную партию свежих яблок, сообщила пресс-служба регионального управления Россельхознадзора.
27.07.2017
Одним из важных направлений работы ОПФР по Саратовской области является повышение уровня обслуживания граждан, в том числе и маломобильной категории населения.
20.06.2018 Пенсионный фонд
О  профилактике ботулизма  В преддверии начала сезона домашних заготовок консервированных овощей, фруктов и ягод Управление Роспотребнадзора по Саратовской области напоминает о мерах профилактики ботулизма.
20.06.2018 Ростпотребназдор
Депутаты разошлись в оценках Тамары Ненадых - SaratovNews.Ru Ряд депутатов остались недовольны кандидатурой начальника клуба «Вдохновение» Дирекции физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружений Тамары Ненадых на получение звания «Почетный гражданин Саратова».
21.06.2018 SaratovNews.Ru
Госжилинспекция назвала причину частичного обрушения фасада 10-этажки - Четвертая Власть Руководство ТСЖ, которое обслуживает дом, приняло решение провести строительную экспертизу с привлечением специализированной организации ООО «Областной центр экспертиз» Госжилинспекция Саратовской области назвала прич
20.06.2018 Четвертая Власть
Кто-то до сих пор на гребне популярности, а кто-то забыт и никому не нужен Юлия МАЗУР Когда-то мы смотрели их клипы по музыкальным каналам каждый день по тысяче раз.
19.06.2018 Комсомольская правда
Как сложились судьбы детей-актеров из зарубежных кинохитов Анна УДОВИДЧЕНКО Эрик из "Игрушки" - веб-дизайнер Фабрис Греко был самым популярным французским ребенком в 1970-х.
18.06.2018 Комсомольская правда
Корреспондент «КП», пользуясь грандиозным наплывом туристов, вышел на тропу любви Павел КЛОКОВ kp_ru_msk Большие мероприятия издавна помогали нашей стране улучшать демографическую ситуацию.
21.06.2018 Комсомольская правда
Как болели звезды за наших футболистов, выигравших у Египта 3:1 [видео] Елена БОДУЭН Страна в едином порыве поддерживает сборную России на чемпионате мира по футболу.
20.06.2018 Комсомольская правда
Вниманию пассажиров! - Министерство транспорта В целях улучшения качества транспортного обслуживания населения возобновляется движение автобусов по межмуниципальному автобусному маршруту регулярных перевозок пригородного сообщения № 365 «г.
21.06.2018 Министерство транспорта
Сегодня в ночное время планируется провести работы на трех улицах в рамках реализации проекта «Безопасные и качественные дороги».
21.06.2018 ИА СаратовИнформ
Водителям оставят только одну полосу дороги В Заводском районе областного центра частично перекроют еще один железнодорожный переезд — на 5-м километре перегона Саратов-3 – Князевка, через который проходит улица Томская.
21.06.2018 Sarinform.Ru