РОСПиК готова запустить в Саратове пилотный проект по продвижению лечебного хлеба

Об этом было заявлено в ходе II Приволжского форума по хлебопечению, прошедшего 20 июля на площадке Саратовского аграрного университета.

– Развитие лечебного и функционального хлебопечения – один из важнейших вопросов, – считает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон. – Мы готовы хоть сейчас запустить в любом регионе пилотный проект по продвижению такой продукции. Местному бюджету это не будет стоить ни копейки.

По мнению Юрия Кацнельсона, Саратовская область демонстрирует хорошие показатели в хлебопечении, отрасль в регионе развита, а потому регион вполне может стать пилотной площадкой для проекта.

По мнению президента РОСПиК, в каждом субъекте ПФО должна быть разработана Дорожная карта, направленная на развитие производства и расширении продаж хлебобулочных изделий лечебных и профилактических сортов. Этот проект гильдии поддерживают ГосНИИ профилактической медицины и   X5 Retail Group.

Своей задачей они считают увеличение выпуска лечебных и функциональных видов хлеба к 2020 году до 3%  от общего объема производства хлебобулочной продукции. Напомним, к таким сортам относится хлеб, обогащенный витаминами и микроэлементами, а также различными пищевыми волокнами.

Справка «БВ». В 2016 году в Саратовской области было выпущено 87 тысяч тонн хлебобулочных изделий. Их ассортимент включает 400 наименований.  Выпуск лечебного хлеба с 2011 по 2016 год вырос в 1,6 раза. С начала года по данным регионального минсельхоза произведено 850 тонн подобной продукции.

Медицинские учреждения Саратовской области готовы к паводку - Министерство здравоохранения      В ходе подготовки к прохождению паводка министерством здравоохранения области и подведомственными  медицинскими организациями  уточнены населённые пункты, которые могут быть подтоплены на период паводка,
Министерство здравоохранения
В Саратовской области у скотины нашли бруцеллез: ветеринары добираются на лодках - Четвертая Власть На территории двух районов региона из-за бруцеллеза ввели карантин Фото: Управление ветеринарии по Саратовской области В Саратовской области на территории двух районов из-за бруцеллеза ввели карантин.
Четвертая Власть
Выездное мероприятие сотрудников ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России - Городская больница №9 С 26 по 28 марта 2024 г в Саратовской области МЗ РФ организовало проведение выездного мероприятия сотрудников ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России по оказанию организационно-методической помощи по профилю "терапия и профилак
Городская больница №9
Открытие библиотеки  в МДОУ "Детский сад № 41" - Комитет по образованию 22 марта в уютном детском саду «Белочка» состоялось открытие библиотеки . . В мероприятии приняли участие ребята старших и подготовительных к школе групп.
Комитет по образованию
«Стихами о семье мы говорим» - Библиотека им. С.С. Наровчатова «Стихами о семье мы говорим» - под таким заголовком в центральной библиотеке имени С. С. Наровчатова состоялся час поэзии в литературно – краеведческой гостиной «Вдохновение», посвященный Году семьи.
Библиотека им. С.С. Наровчатова