О Втором Приволжском Форуме по хлебопечению
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области приняло участие в работе Второго приволжского Форума по хлебопечению, который состоялся 20 июля 2017г. в г.Саратове.
Организаторами Форума выступила Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) при поддержке Совета Федерации Федерального собрания РФ, Государственной Думы РФ, Правительства Саратовской области.
В состав участников Форума вошли специалисты предприятий хлебопекарной и мукомольной отраслей промышленности, представители надзорных органов, бизнес-сообщества, общественных организаций, науки, средств массовой информации.
В рамках форума организованавыставка хлебопекарных и кондитерских изделий «Хлеб и здоровье».
В числе тем, обсужденных на Форуме, – состояние и перспективы развития хлебопечения в ПФО, кадровое обеспечение отрасли, инновационные технологии в хлебопекарном производстве, вопросы производственного контроля.
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области выступило с докладом «О надзоре за качеством и безопасностью продукции предприятий хлебопечения в Саратовской области».
По итогам Форума был подготовлен проект Резолюции.
Отдел надзора по гигиене питания