Рыжиковое масло – секреты применения

Фото: mvl-saratov.ru

В отдел биохимических исследований поступили пробы рыжика на определение  количественного содержания жира. Количественное содержание жира — важнейший показатель технологической ценности семян масличных культур.  
В семенах рыжика содержится 32,6—42,6 % масла.
По результатам клинических испытаний рыжиковое масло рекомендовано НИИ питания РАМН для диетического питания больных сердечно- сосудистыми заболеваниями.  Благодаря своему уникальному составу рыжиковое масло рекомендуется для повседневного питания в качестве функционального продукта с целью сохранения здоровья, профилактики заболеваний и увеличения продолжительности жизни.
Масло отличается оригинальным вкусом и запахом, чем обусловлен основной характер его применения — салаты, винегреты, заправка вареных овощей. Масло термостабильно и может использоваться для жарки.
Рыжиковое масло используется в  лакокрасочной (для приготовления олифы), мыловаренной (для изготовления зеленого мыла), в медицине и парфюмерии (компонент в массажных кремах, лечебной косметике, аромотерапии), для производства биотоплива. Отходы при производстве масла используются в животноводстве.
Основным способом определения количества жира в этих семенах является извлечение его этиловым эфиром в аппарате Сокслета. Способ этот довольно сложный, длительный, требует хорошо оборудованной лаборатории и квалифицированных  специалистов.
По  всем вопросам обращайтесь по адресу:
ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»,  ул. им. Ф.А. Блинова, д. 13; тел. (8452) 744-726

 
По теме
 
Безопасность в лодке - МЧС Саратовской области Для того чтобы отправиться в путешествие по воде недостаточно иметь лодку или катер, необходимо знать и соблюдать основные правила безопасности.
16.06.2018 МЧС Саратовской области
На сайте «Медиаликс 64 Центр журналистских расследований» 06 июня 2018 года была опубликована статья Е. Налимовой «Судьи должны увидеть результат своей работы».
18.06.2018 КомпроматСаратов.Ru
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области оперативно открыло «горячую линию» по вопросам прав потребителей на возврат приобретенных билетов на рейсы АО «Саратовские авиалинии».
17.06.2018 Вольская жизнь
В Большом зале правительства Саратовской области прошла внеочередная конференция областного совета Саратовской областной организации Всероссийской общественной организации ветеранов (пенсионеров) войны, труда,
17.06.2018 Вольская жизнь
Городские выходные: завершается первый день фестиваля - Администрация г. Саратов Практически завершился первый день фестиваля «Городские выходные». В ходе него состоялись пешие экскурсии, ряд спортивных мероприятий, традиционный «Городской пикник», киносеминар, кинопоказ,
16.06.2018 Администрация г. Саратов
14 июня 2018 года не стало режиссера Станислава Говорухина. Мы вспоминаем его цитаты из интервью разных лет Юлия МАЗУР - Массовый зритель год от года он становится глупее и менее образованным.
15.06.2018 Комсомольская правда
Оле-оле-оле, или Как болеть в пост - Саратовская епархия Воспитывает ли футбол настоящий патриотизм, почему нынешний спорт ассоциируется лишь с чьими-то финансовыми интересами и на что вдохновляют уличные истерики по поводу победы – о современном футболе размышляет священник А
17.06.2018 Саратовская епархия
Иностранцы привыкли пользоваться такси; может быстрее и дешевле на метро? Фото: Иван МАКЕЕВ - Комсомольская правда Таксисты на счетчике рубли меняют на евро, а рестораны предлагают иностранным болельщикам отдельное меню с удвоенным ценником Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Считается, что крупные спортивные мероприятия — олимпиады,
18.06.2018 Комсомольская правда
Корреспондент "КП" проследил за тем, что происходило вокруг матча Дания - Перу Алексей ОВЧИННИКОВ Такого Саранск за свою 377-летнюю историю еще не видел: почти 15 тысяч болельщиков сборной Перу,
17.06.2018 Комсомольская правда
Стартовал V Балаковский фестиваль клубники: выставка-продажа сувенирной продукции - Администрация Балаково На V Балаковском фестивале клубники стартовала ежегодная выставка-продажа сувенирной продукции с участием монетного двора из города Энгельса, нижегородских мастеров с яркими изделиями народных промыслов России, керамических,
17.06.2018 Администрация Балаково
Валерий Радаев потребовал доработать проект благоустройства детского парка в г.Балаково и не затягивать сроки реконструкции - Правительство Саратовской области Сегодня в ходе визита в г. Балаково Губернатор ознакомился с проектами по благоустройству, которые реализуются в городе.
17.06.2018 Правительство Саратовской области